Knivslida - Japan - 1990-2000

Underbar japansk Yanagiba-kniv, ett klassiskt långt och smalt knivblad som traditionellt används för extremt precisa skärningar av fisk och sashimi. Denna typ av kniv är känd för sin elegans, balans och enastående skäregenskaper.
Kniven är rakhyvelskarp och glider lätt igenom fisk och kött, vilket gör den idealisk för fint snittarbete. Den långa, smala klingan ger rena, raka snitt utan att dra eller spricka, precis som avsett vid japansk snittteknik.

Klingan har en vacker, naturlig patina och bär japanska tecken, vilket bidrar till den autentiska karaktären. Handtaget i trä ligger bekvämt i handen och passar perfekt till den traditionella framtoningen hos denna kniv.

Total längd är 34 cm. Ett utmärkt val för den seriösa hobbykocken, kocken, samlaren av japanska knivar eller entusiasten av köksredskap av hög kvalitet.

En stilfull och funktionell kniv med karaktär, redo att användas eller för samlingen.