Justino's 10 Years Old Boal - Madeira - 3 Flaskor (0,75L)

Justinos 10 år gamla öl Madeira 3 x 0,75L
3 flaskor
Madeira Wine

BESKRIVNING
"Justino’s Madeira Wines, S.A." bildades som ett aktiebolag 1953, även om det hade funnits sedan 1870 på Madeira som ett privat familjeföretag när det var känt som "Justino Henriques". Detta gör det till en av de äldsta producenterna och exportörerna av Madeira-vin, internationellt känt för kvaliteten på sina viner. År 1993 blev det internationaliserat, vilket skapade ett samarbete med en av de större franska grupper av vin- och spritdistribution – C.O.F.E.E.P även känt som La Martiniquaise – och byggde ett nytt vineri med avsikt att förbättra de villkor under vilka dess viner tillverkas, särskilt vinifikationsprocessen, produktionen och lagringen. Detta stora, moderna och funktionella vineri har utrustats så som att förena traditionella metoder med den mest avancerade teknologin som finns tillgänglig. Idag har Justino’s Madeira ett av de största lager av Madeira-vin på ön, inklusive viner av hög kvalitet som åldrats i ekfat, vilket gör det möjligt för företaget att möta kraven hos de mest kräsna och utvalda konsumenterna. Under åren har Justino’s Madeira Wines, S.A. blivit en av ledande producenter och exportörer av Madeira-vin tack vare den erkända kvaliteten på dess viner och den betydande ökningen i dess produktionskapacitet.

VINMAKARE: Dina Luís, Juan Teixeira & Flávia Rosario.

Priser/Rekommendationer
91 poäng, Revista Adega
89 poäng, internationell vinutmaning
88 poäng, Fallstaff
88 poäng, Wine Spectator
17 poäng, Jancis Robinson
Gold Medal, Frankfurt International Trophy
Guldmedalj, TEXSOM International Wine Awards
Guldmedalj, Vinalies Internationales

VINSORT: Boal (100%).

Vinifikation
Total pärlning, krossning och pressning. Vinframställning med öppen pip. Heljäst i rostfria tankar med kontrollerad temperatur och pumptider. Avbrott i jäsningen genom tillsats av 96 % vinalkohol. Tillsats av vinalkohol sker efter 6–7 dagars jäsning för att bibehålla önskad mängd socker. Vinifiering sker enligt traditionella metoder. Lagrad med det traditionella Canteiro-systemet, i franska och amerikanska ekfat med olika volym.

Smaknoteringar
Vin med en attraktiv och ljus djup bärnstensfärg. Intensiva aromer som påminner om mörk choklad, melass och karamell. Medelsöt i munnen, presenteras det med komplexa aromer och smaker av torkad frukt, kryddor och nötter.

Servering
Den passar bra till ostar, tropiska frukter, kakor, gräddtårtor, frukttårtor, smörkex och röda frukter. Förvara stående, svalt och torrt, skyddat från ljus och temperaturfluktuationer. Servera vid en temperatur mellan 15ºC och 18ºC. Konsumera med måtta.