Burmester - 10 years old Tawny - Douro - 6 Flaskor (0,75L)

Vänligen observera: Detta är en återkommande auktion. Nummer på förslagen som du ser på bilderna kan skilja sig från de på dina flaskor.

Burmester 10 år gammal Tawny Portvin 6 x 0,75 L
6 flaskor
Port Wine

BESKRIVNING
Burmester har länge varit känt för sina portviner och DOC Douro-viner. Allt började i London år 1750, när Henry Burmester gick med i John Nash för att grunda företaget Burmester, Nash & Co. De började exportera portvin från Vila Nova de Gaia till Europa.
Företaget gick i arv från en generation till en annan fram till 1834, då Johann Wilhelm Burmester (J. W. B.), en direkt ättling till grundaren Henry Burmester, anlände till Porto, ovetande om att han skulle inleda en berömd ny familjedynasti. Hans stora beslut visade på karaktär och mod. Efter att ha börjat som kontorist i ett skuldsatt företag blev han dess chef och köpte sedan ut det helt med alla dess rättigheter och skyldigheter.
Tyvärr blev J. W. Burmester år 1885 överväldigad av en våg när han tittade på den turbulenta tidvattnet på Cadouços-stranden i Foz do Douro. Hans barn tog över verksamheten.
Efter alla politiska och ekonomiska instabiliteter fortsatte J.W. Burmester, och 1992 började produktionen av DOC Douro Wine, vilket snabbt blev väl mottaget på marknaden.
Genom sina långa år av existens gick Burmester från en framgång till en annan, vilket bevisade dess karaktär och beslutsamhet. Henry Burmester och John Nash formade varumärkets väg, J. W. Burmester och hans ättlingar stärkte dess karaktär och syfte.
Idag är varumärket engagerat i att erbjuda karaktärsfulla upplevelser i varje ögonblick av livet – både personliga och professionella. Karaktär är den universella principen för varumärket och dess viner. Det är ett engagemang som inspirerar och motiverar Burmester genom sin personlighet.

VINMAKARE: Carlos Alves.

Priser/Rekommendationer
95 poäng, Decanter Magazine
95 poäng, guldmedalj, Decanter World Wine Awards
95 Poäng, Guldmedalj, International Wine Challenge
93 poäng, Vinhos-revista
91 poäng, Wine Spectator
91 poäng, Wine Enthusiast
90 poäng, Wine & Spirits Magazine
90 poäng, Internationella vin- och spritkonkurrensen
90 poäng, Revista Adega
18,5 Poäng, Guldmedalj, Wines of Portugal-utmaningen
17,5 poäng, Vinum Magazine
17 poäng, Vinho Grandes Escolhas
Stor guldmedalj, World Port Awards
Gold Medal, Mundus Vini
guldmedalj, Concours Mondial de Bruxelles
Guldmedalj, Berlin Wine Trophy
Gold Medal, Portugal Wine Trophy

VINSORTER: Traditionella från Douro-regionen.

Vinifikation
Hand-sorterade vid optimal tidär druvorna därefter avstjälkade, krossade och omvandlade till vin genom en noggrann maceration för att extrahera färg, tanniner och aromer, förstärkt av ständig omrörning under jäsningen. Detta sker i tunnor (lagares) vid kontrollerad temperatur (28–30°C) tills rätt sötma uppnåtts (baumé). Vid denna tidpunkt tillsätts druvbrännvin för att skapa den slutliga förstärkta vinet. Ett vin av hög kvalitet, tillverkat genom att blanda viner från olika skördar för att uppnå det sensoriska spektrum som är typiskt för dessa åldrade tawny Port-viner. Dessa viner har var och en mognat i ekfat under varierande tidsperioder, där medelåldern på alla viner i blandningen definierar åldern på etiketten. Den resulterande blandningen uttrycker de egenskaper som uppkommer genom trälagringen.

Smaknoteringar
En intensiv gyllene färg, med en bärnstenskant. Komplex i doften, med dominerande aromer av torkad frukt, mandel och hasselnöt kombinerat med inslag av honung och vanilj. En förfinad palett, med stor mjukhet, elegans och intensitet. Ett runt, fylligt vin som utvecklas till en rik och mycket fräsch avslutning.

Servering
Serverad lätt kyld är det det perfekta valet för förrätter som starka ostar och paté. Dess sammetslena textur och unika aromer passar märkligt bra ihop med huvudrätter som innehåller torkad frukt. Oemotståndligt med en förrätt av foie gras med aubergine och valnötter. Ett utmärkt val för en oändlig rad desserter, såsom toffebrownies, choklad och pistage-pavé, eller crostini med valnötter och chèvre. Vinet bör förvaras på en sval och torr plats, skyddad från ljus och temperaturväxlingar, och flaskan bör förbli stående. Över tid är det naturligt att sediment bildas längst ner i en flaska portvin. När det har öppnats bör det drickas inom 2 till 5 månader. Bäst serverat vid en temperatur mellan 14 och 16 °C.