2005 Poças - Colheita Port - Douro - 2 Flaskor (0,75L)

2005 Poças Colheita Tawny Port 2 x 0,75 l
3 flaskor
Port Wine

WINEMAKER: André Pimentel Barbosa.

Priser/Rekommendationer
93 Points, Robert Parker

VINSORTER: Fältblandning.

Vinifikation
Urval av druvor på fältet och manuell skörd. Temperaturreglerad jäsning, stoppad genom tillsats av druvbrandy. Fines lagras i ekfat under minst sju år. Under mognaden mjukar vinet upp genom oxidation, likt Old Port Wines, och uppvisar egenskaper som är unika för skördeåret.

Smaknoteringar
Brunröd färg. Yoghurt, torkade vindruvor, chokladaromer. Karamelliserad choklad och lakrits. Frisk och torr, med en följsam muntextur och en lång eftersmak.

Servering
Utmärkt digestivvin, härlig till sötsaker som crème brûlée, äppelpaj, pastel de nata (portugisisk custard tart), mjölkchoklad, fransk toast, julpudding. Färdig att dricka när den flaskas, den bör serveras vid 18°C/64°F eller lätt kyld.

POÇAS HISTORIA
Allt började 1918, när Manoel Domingues Poças Júnior, född mitt i liv och rörelse av Port Wine, bestämde sig för att starta sitt eget företag. Vid ungefär 30 års ålder hade Manoel Poças viss erfarenhet av att arbeta inom området och, tillsammans med sin farbror, grundade han ett företag för att leverera brandy till stora producenter av Port Wine.
År senare etablerade han sitt företagskontor i Vila Nova de Gaia, där han har stannat kvar till idag.
Hela Poças-familjen kom för att dela sin passion för vin, och kombinerade respekt för traditionen med ett öppet sinne för den innovation som de nya generationerna för med sig. Idag, med tre Quintas i de bästa lägena i Douro Demarcated Region, har Poças full kontroll över kvaliteten på sina viner.
Med mer än 100 års historia är Poças för närvarande i fjärde generationens händer, och är ett av de få Portvinsföretagen som föddes portugisiskt och som fortfarande tillhör samma familj som grundade det. Företaget grundades 1918 av Manoel Domingues Poças Júnior, vars mod och skicklighet, över tid, smittade av sig på familjen med hans kunskap och passion för vinvärlden.

Vänligen observera: Detta är en återkommande auktion. Nummer på förslagen som du ser på bilderna kan skilja sig från de på dina flaskor.