2022 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 2 Flaskor (0,75L)

Cantina Emidio Pepe
Namn Trebbiano d'Abruzzo
Format 0,75 l
År 2022
Benämning Trebbiano d'Abruzzo DOC
Druvor Trebbiano
Serveringstemperatur 10 / 12 °C
Region Abruzzo
Alkoholhalt 12,50%


Emidio Pepes Trebbiano d'Abruzzo är ett vin som görs enligt gammal tradition: det pressas med fötterna och får sedan jäsa naturligt i betongtankar klädda i glas, där det mognar i några månader. Pepe-företaget, som drivs i familjen, har under de senaste åren blivit ett symbol för naturlig och hantverksmässig vinproduktion. Pepe-familjen, med djup tillgivenhet till lantbrukstraditioner, har lyckats förena historiens charm med samtida innovation i produktionen av deras vin.
Vinsföretaget Pepe är känt för sitt naturliga tillvägagångssätt när det gäller vinproduktion. För cirka 50 år sedan började grundaren Emidio Pepe förbjuda användningen av kemikalier och undvika användningen av industrijäst under jäsningen, och föredrog naturliga metoder. Deras viner, som det här gjort på Trebbiano-druvor, produceras hantverksmässigt och miljövänligt, till exempel genom att stampa druvorna för hand med fötterna. Vinet klars inte eller filtreras inte, så det är normalt att hitta ett lätt sediment i botten av flaskan, ett tecken på dess traditionella och naturliga produktion.

Alla vy
Briljant gyllene.

Al Naso
Det framträder en komplex blandning av aromer: blomsterdoftande noter av jasmin och kamomill, fruktiga av plommon och persika, örtiga av mejram och fläder, kryddade av vitpeppar, rostade hasselnötter, något rökliga, med jordiga nyanser av humus och rötter. Färg: strågul, glänsande och naturligt genomsläppt. Doft: bukett av frukter som äpple Renette, blommor som solrosor, torkad frukt

Al Palato
Frisk och livlig smak, med en behaglig bubblig känsla orsakad av kvarvarande koldioxid. Den är behagligt smakrik och ger en känsla av mättnad tack vare sin koncentration av smaker.

Calice
Calice ampio Ideale är perfekt för vita viner med god struktur och intensitet, som behöver luftas för att öppna sig helt och utveckla sin rika och komplexa aromprofil.

Öppning
Låt det traditionellt tillverkade vinet vila i 15–30 minuter innan du dricker det, så att du kan uppskatta det fullt ut.

Kombinationer
Trebbiano Emidio Pepe passar bra till varma fiskantipasti, färska ostar, förrätter, fiskrätter och vitt kött. Ostar av medellagring, pålägg och charkuterier, varma fiskantipasti, pasta med sardiner, grillad fisk, tartar, fiskcarpaccio, trofie

De fotograferade och numrerade flaskorna kommer att vara de som faktiskt skickas till den slutliga köparen!

Leveransen kommer att ske genom att placera de 2 flaskorna i ett särskilt emballage för att skydda mot stötar och temperaturväxlingar, samt i en dedikerad kartong via expressbud.
Jag skickar inte till Turkiet, Israel eller Korsika.