Joseph and Victor Clarac - Gentiane de Cette - 100 cl - 6 flaskor

Äkta Sète-aperitif - Förpackning med 6 x 1 L-flaskor - Ursprungligt gentianrot-recept tillverkat genom macerering
Skapad i slutet av 1800-talet av två bröder, Joseph och Victor Clarac

Gentian är en aperitiflikör som traditionellt tillverkas av färska gentianarötter som maceras i en hydroalkoholisk blandning.
Gentiane de Cette, å andra sidan, är en mycket komplex vinbaserad dryck, tillverkad genom att macerera torkade gentianrötter och andra aromatiska ämnen i ett vitt vin som noggrant valts ut för sina sensoriska egenskaper och sin höga alkoholhalt. Detta särskilda recept ger drycken en subtil och unik smak samt en lägre alkoholhalt jämfört med andra gentianlikörer.
Njutbart på egen hand som en lätt aperitif, i en längre drink eller som en ingrediens i mixologi, Gentiane de Cette är den ultimata aperitifen i höglandet: enkelt, mineralisk och minnesvärd.

Smaknoteringar
Utseende: Djup rödbrun.
Doft: gentianrötter och citrusskal i bakgrunden.

Smaklökar
Mjuk attack, utveckling av en torr och ihållande bitterhet som kännetecknar gentiana, toner av citrusskal. Lång, något jordig avslutning.

Serveringsförslag :
Servera kylt: 8–12 °C men utan is.
Mat och vinparningar:
Som aperitif på egen hand eller i en cocktail som Spritz :
En omarbetad bitterlikör med crème de cassis, violsirap, eller apelsinjuice;
Ett alternativt Spritz: 1 del Gentiane de Cette till 2 delar torrt mousserande vin, en skvätt sodavatten och ett citrusskal;
Med tonicvatten, sodavatten och en skiva citrusfrukt för en längre fördrink.
Gentiane de Cette passar också bra till lagrade ostar, rustik charkuteri, eller till och med mörka chokladdessert för att komplettera dess bitterhet.
Förvaring: Förvara på en torr plats, skyddad mot ljus och vid en konstant temperatur.

Att dricka, att dela eller att behålla!