2001 Sordo, Rocche di Castiglione - Barolo Riserva - 3 Flaskor (0,75L)

2001 Sordo Barolo Rocche di Castiglione Riserva DOCG är ett moget italienskt rött vin från den historiska Rocche di Castiglione-vingården i Castiglione Falletto, Piemonte, tillverkat av 100 % Nebbiolo. Platsen Rocche di Castiglione är känd för sina lerhaltiga, kalkstensrika jordar, sydostlig exponering och den klassiska Barolo-strukturen, vilket bidrar till viner med intensiva aromer och utmärkt lagringspotential.
Fastän provningar från tidigare år gav denna 2001 ungefär 89 poäng från Falstaff — där man noterade att vinet fortfarande utvecklas med rosor, läder och mörk körsbär, fasta tanniner och betydande lagringspotential — har det haft tid i flaska att ytterligare mjukna och utveckla tertiär komplexitet.
I glaset visar den vanligtvis en rik granatfärg med utvecklade tegeltoner, medan buketten kan uppvisa torkad frukt, tjära, undervegetation, krydda och jord – klassiska toner av åldrad Barolo. Allteftersom den utvecklas kan salta nyanser av truffel, tobak och skogsbotten dyka upp, som kompletterar den kvarvarande frukten. Smaken är strukturerad men ändå balanserad, med integrerad syra och en lång eftersmak.
Detta vin passar vackert till rostat kött, långsamt sjudda rätter, vilt och lagrade ostar, vilket gör det idealiskt för speciella måltider eller för att vidare dekantera för att avslöja lager av komplexitet.