2018 Bodegas Baigorri, Baigorri De Garage - Rioja - 6 Flaskor (0,75L)

Baigorri De Garage 2018 är ett mästerverk från Rioja Alavesa, tillverkat av Tempranillo-vinstockar äldre än 60 år, rotade i kalkhaltig lerjord på hög höjd i Samaniego. Druvorna skördas för hand, sorteras noggrant och vinifieras med hjälp av gravitation, inhemska jästarter, lång maceration och lagras i cirka 22 månader i nya franska ekfat. Vinet har en intensiv, djup purpurfärg. På näsan avslöjar det rika svarta björnbär och mörka körsbär, sammanflätade med mineralnoter, rostad ek, rökiga och jordiga nyanser samt inslag av vanilj, lakrits och undervegetation. Smaken är fyllig men elegant: rund och fyllig textur, fasta mogna tanniner, livlig syra som balanserar eken, och avslutas i en lång, rökig eftersmak. Ett vin som är gjort för att åldras – men som är fantastiskt att decantera och njuta av nu vid särskilda tillfällen.