Knivslida - Japan - 1990-2000

Det här autentiska vintage japanska honesuki‑kniven är ett klassiskt urbeningskniv, speciellt utformad för precision vid fågel och mindre köttstycken. Med sin robusta spets, raka blad och kompakta form erbjuder denna typ av kniv utmärkt kontroll och kraft, exakt vad honesuki i Japan är känt för.

Bladet har ursprungliga japanska inskriptioner och visar vackra användningsspår som passar dess ålder. Stålet är fortfarande skarpt och användbart, även om det förblir ett ärligt vintageexemplar: lätt patina, slipmärken och små ojämnheter hör till och ger kniven dess karaktär.

Handtaget är gjort av mörkt trä med mässingspinnar och ligger behagligt i handen. Allt känns solidt, med den typiska balansen hos äldre japanska knivar som var avsedda för dagligt professionellt bruk.
Total längd: cirka 24 cm.

Den här kniven är perfekt för hemmakocken som söker något speciellt, för älskare av japanskt stål, eller som ett karaktärsfullt tillskott i en knivsamling. Även perfekt för den som gärna arbetar med verktyg som redan har ett långt liv bakom sig.

En fin vintage honesuki-kniv med historia — skarp, äkta och redo för en ny ägare.