San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaskor

Mezcal San Cosme är ett hantverksmezcal från Oaxaca, inspirerad av San Cosme, medicinpatronen, förknippad med läkande mirakel och forntida mystik där agave användes som medicin. Grundad 2010 av Gernot Allnoch och vännerna Erik Lozano och José Julián Carrera, strävar den efter att visa upp ett modernt Mexiko som bryter stereotyper, med liten produktion i Santiago Matatlán, "mezcalets världshuvudstad". Tillverkad av 100% espadín-agave (Agave angustifolia Haw) i 7–9 år, ekologiskt och handplockat; bakat i stenugnar, malet med dolt husk med mulor, jäst i träfat och destillerat två gånger i koppar alambic för en djup och hållbar rökig karaktär.

Mezcal San Cosme Joven: Joven mezcal utan ekande ålder, kristallklar och glänsande med fylligt kropp. Doft: Distinkt rökt smak med kokt agave, karamell, trä, jord, marina mineraler och fruktiga citrusnyanser. Smak: Mjuk, sammetslen, oljig, med komplexa smaker av rökigt agave, läder, jord, örter och kryddor som kanel, kryddnejlika och cayenne; sötma från farinsocker och mandel. Eftersmak: Het, varm, lång och välbalanserad rökighet. Perfekt ren som den är med tuggad saltlake av larv, apelsin, eller i cocktails som mezcal-margarita.

Märket har samlat på sig framstående priser: Guld i San Francisco World Spirits Competition (2018); Silver i International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Brons i Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 poäng Falstaff (2024); silver- och bronsmedaljer i SFWSC tidigare. Dessa erkännanden lyfter fram dess hantverk, hållbarhet, balans mellan rökighet och frukt och premiumkvalitet, vilket gör det till en referens som exporteras till Europa, idealisk för nybörjare och cocktails.

#cocktail #thebestbars #mezcal #mezcaleria