2001 Sordo, Rocche di Castiglione - Barolo Riserva - 3 Flaskor (0,75L)

2001 Sordo Barolo Rocche di Castiglione Riserva DOCG är ett mogen italiensk rödvin från den historiska vingården Rocche di Castiglione i Castiglione Falletto, Piemonte, tillverkad av 100 % Nebbiolo. Rocche di Castiglione-området är känt för sina kalkrika lerhaltiga jordar, sydostlig exponering och den klassiska Barolo-strukturen, som bidrar till viner med intensiv aromatik och utmärkt lagringspotential.

Även om provningar från tidigare år gav 2001:an omkring 89 poäng från Falstaff – där man noterade ett fortfarande utvecklande vin med rosor, läder och mörk körsbär, fasta tanniner och betydande lagringspotential – har det legat i flaska en tid för att mjukas upp ytterligare och utveckla tertiär komplexitet.

I glaset visar det vanligtvis en rik granatfärg med utvecklade tegelröda nyanser, medan doften kan innehålla torkad frukt, tjära, skogsbryn, kryddor och jord – klassiska tecken på åldrad Barolo. Allt eftersom vinet utvecklas kan umamiliknande nyanser av tryffel, tobak och skogsbundnas träda fram och komplettera den kvarvarande frukten. Smaken är strukturerad men balanserad, med integrerad syra och en ihållande avslutning.

Detta vin passar utmärkt till rostat kött, långkok, vilt och lagrade ostar, vilket gör det idealiskt för särskilda måltider eller vid ytterligare decanting för att avslöja lager av komplexitet.