2022 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 2 Flaskor (0,75L)

Cantina Emidio Pepe
Namn Trebbiano d'Abruzzo
Format 0,75 L
År 2022
Denominazione Trebbiano d'Abruzzo DOC
Druvor Trebbiano
Serveringstemperatur 10 / 12 °C
Region Abruzzo
alkoholhalt 12,50%

Trebbiano d'Abruzzo från Emidio Pepe är ett vin gjort på gammaldags vis: pressas med fötterna och får sedan jäsa naturligt i cementtankar belagda med glas, där det mognar i några månader. Pepe-företaget, som drivs i familjen, har under senaste åren blivit ett symbol för naturlig och hantverksmässig vinproduktion. Pepeza, med en djup kärlek till lantliga traditioner, har lyckats förena dåtida charm med samtida innovation i tillverkningen av sitt vin.
Vingården Pepe är känd för sitt naturliga tillvägagångssätt vid vinframställning. För ungefär 50 år sedan började grundaren Emidio Pepe banna användningen av kemiska produkter och undvika industriella jästtyper under jäsningen, och föredrog naturliga metoder. Deras viner, som detta gjort på Trebbiano- druvor, tillverkas hantverksmässigt och miljövänligt, till exempel genom att pressa druvorna för hand med fötterna. Vinet klaras inte eller filtreras, så det är normalt att hitta en lätt bottensats i botten av flaskan, ett tecken på dess traditionella och naturliga produktion.

Till Ögat
Bländande gyllene.

Till Näsan
Framträder en komplex blandning av dofter: blommiga nyanser av jasmin och kamomill, fruktiga toner av plommon och persika, örtiga toner av mejram och fläder, kryddiga nyanser av vitpeppar, rostade nötter, något rökiga, med jordiga inslag av humus och rötter. Färg: ljust halmgul, naturligt bärnstelnat doftande: bouquet av frukter som äpplen av sorten köksäpplen, blommor som solrosor, torkad frukt.

Till Smak
Frisk och livlig smak, med en behaglig lätt spritsighet orsakad av den kvarvarande koldioxiden. Behagligt smakrik och ger en känsla av fyllighet tack vare sin koncentration av smaker.

Glas
Brett glas. Perfekt för vita viner med god struktur och intensitet, som behöver luft för att öppna upp och utveckla sin intensiva och komplexa aromatik.

Öppning
Låt vinet vila traditionellt i 15–30 minuter innan du dricker det så att du fullt ut kan uppskatta det.

Sällskap
Trebbiano Emidio Pepe passar bra till varma fiskförrätter, färskost, primi, andra rätter med fisk och vita kött. Medelåldrade ostar, skinka och lufttorkad kött, varma fiskförrätter, pasta med sardiner, grillad fisk, tartar, carpaccio av fisk, trofie.

De fotograferade och numrerade flaskorna är de som faktiskt kommer att skickas till slutkonsumenten!

Skickningen kommer att ske genom att placera de två flaskorna i ett särskilt skyddande emballage som skyddar mot stötar och temperaturväxlingar, och ett dedikerat kartong via expressbud.
JAG SKICKAR INTE TILL Turkiet, Israel eller Korsika.