2018 Boasso, Serralunga d'Alba - Barolo - 6 Flaskor (0,75L)

Översikt över vingården och Barolo
Vingården Gabutti av Boasso Franco är ett litet familjedrivet vinföretag beläget i kommunen Serralunga d’Alba, en av de mest välkända områdena för produktion av Barolo DOCG i Piemonte.
Grundat i början av 1970-talet av Boasso-familjen, driver företaget traditionella odlingar och producerar kvalitetsviner med klassiska vintillverkningsmetoder och långa fatlagringar.
Barolo “Serralunga” av Boasso
• Denominazione: Barolo DOCG Serralunga d’Alba – piemontesiskt rött vin av hög kvalitet producerat uteslutande av Nebbiolo-druvor odling i Serralunga.
• Vinification: jäsning med lång maceration (vanligen 15–20 dagar) i ståltank och efterföljande lagring i minst 30–36 månader i stora träfat (fat av 25 hl). Vinet är ofiltrerat för att bevara struktur och varietetsuttryck.
• Profil organolettico: rubinröd färg med granattoner; i näsan upplevs noter av mogna röda bär, kryddor, körsbär och örtiga/mintiga nyanser. I munnen är det komplext, med en tydligt definierad tanninstruktur, bra syra och en lång finish.
• Gradazione: typiskt omkring 14,5% vol. (varierar mellan årgång).
• Potenziale di invecchiamento: utmärkt–mycket bra; kan utvecklas positivt i många år om det förvaras korrekt.
Vingårdar och terroir
Boasso-familjens vinodlingar sträcker sig över cirka 7 hektar i Serralunga-området, i underområdena Gabutti, Meriame, Margheria, Lazzarito, Cerrati och Prabon – alla geografiska benämningar ansedda som värdefulla för produktion av Nebbiolo från Barolo.
Stil av produktion
Produktionsstilen i vingården är traditionell: kontrollerad jäsning, lång maceration av skalen, lagring i stora träfat och därefter åldring i flaska före försäljning. Detta ger välstrukturerade viner med tydliga tanniner och god förmåga att utvecklas över tid.
Abbinamenti consigliati
• Rött kött (braiserat, rostas)
• Viltkött
• Åldrande ostar
• Rika och smakrika rätter typiska piemontesisk mat
Om du vill ha information om specifika Barolo Boasso Serralunga-årgångar eller bedömningar av smakprov/lagring, kan jag ge dig mer precisa detaljer om var och en.