Justino's 10 Years Old Boal - Madeira - 3 Flaskor (0,75L)

Justino's 10 Years Old Boal Madeira 3 x 0.75L
3 Flaskor
Madeira-vin

BESKRIVNING
"Justino’s Madeira Wines, S.A." bildades som ett aktiebolag 1953, även om företaget funnits sedan 1870 på Madeira som ett privat familjeföretag, då känt som "Justino Henriques". Detta gör det till en av de äldsta producenterna och exportörerna av Madeira-vin, internationellt känt för sin vins kvalitet. År 1993 blev företaget internationaliserat och ingick i ett samarbete med en av de större franska grupperna för distrubution av vin och sprit – C.O.F.E.E.P, även känt som La Martiniquaise – vilket byggde ett nytt vineri i syfte att förbättra villkoren för hur vinerna tillverkas, särskilt vinifikationsprocessen, produktionen och åldringen. Detta stora, moderna och funktionella vineri har utrustats för att kombinera traditionella metoder med den mest avancerade teknologin som finns. Idag innehar Justino’s Madeira en av de största lagren av Madeira-vin på ön, inklusive viner av hög kvalitet som åldrats i ekfat, vilket gör det möjligt för företaget att möta kraven hos de mest kräsna och selektiva konsumenterna. Under åren har Justino’s Madeira Wines, S.A. blivit en av de ledande producenterna och exportörerna av Madeira-vin tack vare den erkända kvaliteten på sina viner och den betydande ökningen av sin produktionskapacitet.

VINGÅRDARE/PRODUCENTER: Dina Luís, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

PRIS/REKOMMENDATIONER
91 poäng, Revista Adega
89 poäng, International Wine Challenge
88 poäng, Fallstaff
88 poäng, Wine Spectator
17 poäng, Jancis Robinson
Guldmedalj, Frankfurt International Trophy
Guldmedalj, TEXSOM International Wine Awards
Guldmedalj, Vinalies Internationales

VINVARIETETER: Boal (100%).

VINIFIKATION
Total stjälkning, krossning och pressning. Vinframkallning i öppen tratt. Jäsning helt i en rostfri ståltank med kontrollerad temperatur och pumpningstider. Avbrott i jäsningen genom tillsats av 96% vinsprit. Tillsats av vinsprit efter 6–7 dagar jäsning för att behålla önskat sockerhalt. Vinifiering enligt traditionella metoder. Åldrande enligt det traditionella Canteiro-systemet, i franska och amerikanska ekfat av olika kapaciteter.

SMAKNOTER
Vin med en tilltalande och ljus djupt bärnstensfärg. Intensiva aromer som påminner om mörk choklad, melass och karamell. Medium söt i munnen, presenterar sig med komplexa dofter och smaker av torkad frukt, kryddor och nötter.

SERVERING
Går bra ihop med ostar, tropiska frukter, bakverk, vispgrädde-tårtor, frukttårtor, smörkakor och röda frukter. Förvara upprätt, på en sval, torr plats, skyddad från ljus och temperatursvängningar. Serveras vid en temperatur mellan 15°C och 18°C. Njut måttligt.