Justino's 10 Years Old Malvasia - Madeira - 3 Flaskor (0,75L)

Justino’s 10 Years Old Malvasia Madeira 3 x 0.75L
3 Flaskor
Madeira-vin

DESCRIPTION
"Justino’s Madeira Wines, S.A." bildades som aktiebolag år 1953, även om företaget funnits sedan 1870 på Madeirakusten som ett privat familjeföretag, då känt som "Justino Henriques". Detta gör det till en av de äldsta producenterna och exportörerna av Madeira-vin, internationellt känt för kvaliteten på sina viner. År 1993 blev företaget internationellt, i samband med en association med en av de större franska grupperna inom vin och spritdistribution – C.O.F.E.E.P, även känt som La Martiniquaise – vilket byggde upp ett nytt vineri med avsikt att förbättra villkoren under vilka vinerna tillverkas, särskilt vinifikationsprocessen, produktionen och åldringen. Detta stora, moderna och funktionella vineri har utrustats för att kombinera traditionella metoder med den mest avancerade teknologin som finns tillgänglig. Idag innehåller Justino’s Madeira ett av de största lagerna av Madeira-vin på ön, inklusive viner av hög kvalitet som lagrats i ekfat, vilket gör det möjligt för företaget att möta de mest krävande och selektiva konsumenternas behov. Genom åren har Justino’s Madeira Wines, S.A. blivit en av de ledande producenterna och exportörerna av Madeira-vin tack vare den erkända kvaliteten på dess viner och den betydande ökningen i produktionskapaciteten.

VINMAKARE: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

priser/REKOMMENDATIONER
92 poäng, Fallstaff
92 poäng, International Wine Challenge
91 poäng, Revista Adega
17 poäng, Jancis Robinson
89 poäng, Wine Spectator
Guldmedalj, TEXSOM International Wine Awards
Guldmedalj, Sommelier Wine Awards
Guldmedalj, Concurso International de Vinos Bacchus
Guldmedalj, Mundus Vini
Guldmedalj, China Wine & Spirits Awards
Guldmedalj, International Mountain Wine Competition
Guldmedalj, The World of Malvasia - Vinistra

VINVARIETETER: Malvasia (100%).

VINIFIKATION
Totalt att stjälka, krossa och pressa. Vinifikationen sker i en öppen kruka. Jäsning helt i ståltank med kontrollerad temperatur och pumpningstider. Uppehåll i jäsningen genom tillsats av neutralt vin- alkohol (96º). Fortifiering efter 2 till 4 dagar av jäsning för att uppnå önskad sockerhalt. Vinifikationen görs enligt traditionella metoder. Åldrande med det traditionella Canteiro-systemet, i franska och amerikanska ekfat av olika kapaciteter. Partiell blandning, klarning, filtrering och buteljering.

SMAKNOTER
Lönnsirap, mörk choklad och kolanötter är de främsta noterna i detta söta Madeira. Komplext utvecklingssöt doft. Samt len och rik i munnen. Långt och sött avslut balanserat av syra.

SERVERING
Perfekt with mörk choklad, petit fours, praliner, honkaka (Madeiras tradition) och söta desserter som mousser, tårtor och chokladtryfflar. Servera vid en temperatur mellan 18°C och 20°C. Konsumera med måtta.

VÄNLIGT OBS: Detta är en återkommande auktion. Försegelsens nummer som ses på bilderna kan avvika från de som finns på din/flera flaskor.