2023 Quinta da Pacheca, Vinhas Velhas - Douro DOC, Reserva - 6 Flaskor (0,75L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 Bottles
Douro Region

VINMAKARE: Maria de Serpa Pimentel.

PRISER/REKOMMENDATIONER
92 Poäng, Wine Enthusiast (2021-årgång)
89 Poäng, Decanter World Wine Awards (2021-årgång)
16.5 Poäng, Jancis Robinson (2018-årgång)
17 Poäng, Vinho Grandes Escolhas (2014-årgång)

VINVARIETETER: Gamla stockar.

VINIFIKATION
Druvorna skördades i lådor om 25 kg, efter noggrant urval för bästa hälsotillstånd och skickades till jäshuset där de helt avstjälkades. Jäsningen pågick i 9 dagar i en granitpress på 7 ton, med fotbehandling och mjuk överpumpning över filten samt extraktion för fenoliska och aromatiska föreningar. I slutet av den alkoholjästen överfördes vinet till andra och tredje års fransk ekfat där malolaktisk jäsning ägde rum och den lagrades i cirka 12 månader.

SMAKNOTER
Pacheca Vinhas Velhas uppvisar god aromatisk intensitet, mycket komplex med eleganta toner av choklad och svarta bär, såsom blåbär och björnbär. Det är mycket balanserat i munnen med närvarande tanniner och väl integrerad trä, lång och ihållande eftersmak.

SERVERING
Detta vin passar till kött, ostar och generellt medelhavsköken. Förvara horisontellt på en sval och torr plats, skyddad från ljus och temperatursvängningar. Serveras vid en temperatur mellan 16 ºC och 18 ºC. Konsumera med måtta.

HISTORIA
Bland Douro-dalarnas dalar, nära vänstersidan, i byn Cambres, i Lamego kommun, i hjärtat av den första Pombaline-avgränsningen av regionen, ligger Quinta da Pacheca, en av de mest prestigefyllda och erkända egendomarna i Douro-avgränsningsområdet. Vinfältet på denna egendom har en historia som går tillbaka till 1500-talet när det var en samling vinrankor som tillhörde klostren Salzedas och St. João de Tarouca, enligt ett dokument daterat 1551. Gården nämns första gången i ett dokument daterat april 1738 där det refereras till som “Pacheca”, en feminin form av familjenamnet Pacheco eftersom den ägdes av en dam, Da. Mariana Pacheco Pereira, en imponerande kvinna som själv tog hand om egendomen. Det var först 1903 som D. José Freire de Serpa Pimentel köpte egendomen och började arbeta med moderniseringen av vinfältet och byggnaderna, bland vilka åtta granitstensvinrör där röda viner från Pacheca fortfarande vinifieras, vilket resulterade i begränsade årliga produktioner av särskilda kategorier Douro DOC-viner och Portvin.
Med cirka 75 hektar egna vinfält planterade i Världsarvet Homo00ity Humanity (UNESCO-klassificerad 2001) har Quinta da Pacheca alltid fokuserat på produktion av kvalitets-Douro DOC- och Portviner och var ett av de första i regionen att buteljera DOC-viner under eget varumärke. Det var 1977 som kommersialiseringen av DOC-viner med varumärkena Quinta da Pacheca och Quinta de Vale Abraão började, vilka vingårdar fortfarande tillhör Quinta da Pacheca idag, under ledning av pionjären D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel som var först i Portugal med att producera vita viner från Sauvignon Blanc, Riesling och Gewürztraminer.

VARNING: Detta är en återkommande auktion. Försegelsens nummer som du ser på bilderna kan skilja sig från det på din flaska.