Planas Albareda, L'Ani Planas - Cava Brut Nature, Gran Reserva - 6 Flaskor (0,75L)

Planas Albareda – L’Avi Planas Brut Nature Gran Reserva – Cava, Spanien (6 flaskor)

Ett raffinerat och moget Cava som gjorts till minne av gårdens grundare — L’Avi Planas (Farfar Planas). Denna Brut Nature Gran Reserva representerar höjdpunkten av Planas Albaredas hantverk: elegant, torr och vackert åldrad, som avslöjar djup och finess som endast tid och tålamod kan skapa.

Vingårdar & vinframställning
Utforskat från utvalda vingårdar i hjärtat av Penedès, där svala medelhavsvindar och kalkhaltiga jordar ger druvorna mognad och spänst. Tillverkad enligt traditionell metod (Méthode Champenoise), med sekundär jäsning påflaskan och en exceptionellt lång ålder på jästfällningen. Ingen dosage tillsätts, vilket gör att vinets naturliga renhet och mineralkaraktär får skina.

Ålder
Årgången är mer än 48 månader på jästen, och denna Gran Reserva får anmärkningsvärd komplexitet, krämig textur och delikata autolytiska nyanser samtidigt som den behåller sin livliga fräschhet.

Smaknoter
Kristallgult språk med fin, ihållande bubblor. Doften avslöjar aromer av rostat brioche, grönt äpple, citronskal och mandel, underbyggt av subtila nyanser av honung och vita blommor. På tungan är den frisk och elegant — torr och precis, med lager av citrus, nötter och ett långt, mineraldrevet efterarbete som hängt kvar med finess.

Matparning
En perfekt följeslagare till ostron, sushi, grillade skaldjur, krämiga risottoer eller lagrade ostar. Servera kyld (6–8 °C) för optimal expression.

Drick-fönster
Klar att njutas nu vid sin högsta mognad, men kapabel att behålla sin elegans i flera år till.

Kortfattat
Planas Albareda – L’Avi Planas Brut Nature Gran Reserva är en skimrande hyllning till tid, tradition och rena uttrycket. Ett mästerligt åldrat Cava med Champagne-liknande finess — torrt, komplext och djupt raffinerat.