Cattani - Balsamvinäger - 1 L

Lotet består av en botticella i ek med kapacitet på 1 liter, samt en 1-liters flaska Aceto Balsamico di Modena IGP och en blåst glaspipett, tillverkad av CASA DEL BALSAMICO MODENESE, EMILIA ROMAGNA - ITALIEN.

Det föreslagna lotten avser användningen av Aceto Balsamico di Modena IGP och att hälla den i det ekfatsbarilotto för att fortsätta åldringsprocessen, och därigenom förbättra dess egenskaper när det gäller smak och doft.
Ekfatsbehållaren, utrustad med stödet den vilar på, har åldrats hos tillverkaren och är därför redo att ta emot balsamico som finns i flaskan, vilket gör det möjligt för den som vinner lotten att ha i sitt eget hem eller i sin lokal samma förhållanden för mognad som hos en modenese acetaia.
Urvalet av balsamicoet sker genom en elegant blåst glaspipett för att följa samma provtagnings- och smakrutiner som förekommer i de gamla acetaierna där det värdefulla Aceto Balsamico di Modena tillverkas.
Aceto Balsamico di Modena som finns i 1-litersflaskan har fem års ålderdom och är lämpligt för att följa rätter såväl salta som söta.