Bomberger's Declaration - 2022 Release - Batch L22G2149 - 108 Proof - 700 ml - 2 flaskor

Den andra av två arvsmärken som följde med återuppväckelsen av Michter’s-varumärket, Bomberger’s Declaration är en limited-release small batch Kentucky Straight bourbon. Släppt årligen sedan 2015 skapades den för att hylla Abraham Bomberger och hans berömda Bomberger’s Distillery, som senare blev den ursprungliga Michter’s Distillery i Schaefferstown, PA. Ursprungligen var Bomberger en pennsylvanisk tyskättling som hade kopplingar till Shenk-familjen och köpte Shenk’s Distillery någon gång omkring 1860. Bomberger’s Distillery drev fram till Förbudet 1919, varefter den bytte ägare flera gånger samtidigt som den producerade några av marknadens mest legendariska whiskies.

Precis som med deras andra arvsmärke, Shenk’s Homestead, ger Bomberger’s Declaration Michter’s Master Distiller och deras Master of Maturation möjlighet att innovera och skapa verkligt unika whiskies som ligger utanför Michter’s målprofil genom att använda en rad tekniker som speciella träfinishar, intressanta mashbills med mera. För årets release har Andrea Wilson och hennes dedikerade team återigen handplockat fat av Kentucky Straight bourbon (i linje med Michter’s kvalitetsstandarder för åldring i naturligt säsongens och lufttorkat trä i över 3 år) och blandat dessa med Kentucky Straight bourbon som vuxit i en tidsperiod i Chinquapin Oak (Quercus Muehlenbergii) fat med en anpassad kolning för att förstärka de rika smakerna som denna ekart ger. En annan intressant aspekt med den här bourbonen är att den är buteljerad vid 108 proof, vilket ligger djupt inne i fat-proportionens zon för Michter’s.

Dessa är flasknummer 13 och 231