2016 Gaja, Dagromis - Barolo - 3 Flaskor (0,75L)

Gaja är en av Italiens mest kända vinproducenter. Ursprungligen och fortfarande baserat i Barbaresco, i nordvästra Italien, förknippas namnet Gaja starkast med Nebbiolo-baserade viner, även om företaget nu producerar mer vin i Toscana än i Piemonte.

Företaget grundades 1859 av Giovanni Gaja med endast två hektar (fem tunnland) vingårdar i Barbaresco. Varje generation såg en expansion, även om Angelo Gaja, som tog över på heltid 1970, ofta tillskrivs som den som står bakom egendomens senaste framgångar.

Han var ansvarig för att leda genomgripande förändringar i vingårdarna och vinkällarna, och införa de berömda single-vineyard Barbaresco-vinerna Sorì San Lorenzo, Sorì Tildìn och Costa Russi (nu Langhe DOC-viner). Dessa förändringar mottogs inte alltid väl: berömt är namnet Darmagi Cabernet Sauvignon som översätts till 'vilken synd', vilket syftar på farfaderns ånger över införandet av Bordeaux-druvor.

Gaja är känd för att ha introducerat Barbaresco-viner till en bredare publik och för att modernisera Piemonte – att införa internationella druvsorter och vintillverkningspraxis som är vanligare i Bordeaux eller Kalifornien. Traditionella element består dock, såsom långa macerationer och användning av större ekfat (dock i kombination med nya barrique-fat).

Egendomens uppmärksamhet ökat när den började blanda en liten mängd Barbera i alla utom två av sina Barbaresco- och Barolo-viner, och placerade dem i Langhe DOC-klassificeringen. Angelo Gaja hävdade att detta var en traditionell praxis för att rätta till syrahalten, och hur som helst fokuserade etiketten på vingårdens namn, snarare än appellationen.

Gajas utökning bort från Barbaresco började 1988 med förvärvet av Sperss-vingården i grannkommunen Barolo.

1994 övertog Gaja det 27 hektar stora (67 tunnland) Pieve Santa Restituta-egendomen i Montalcino, följt av det 118 hektar stora (290 tunnland) Ca' Marcanda-egendomen i Bolgheri. Namnet på denna egendom, förvärvad efter långvariga förhandlingar, översätts som 'Förhandlingshuset'.

Trots att Angelo Gaja aldrig har tillkännagett sin pensionering, drivs företaget i samarbete med döttrarna Gaia och Rossana.