Giusti - Balsamvinäger - 3 - 250ml

Lotto bestående av 3 ZUCCHETTE à 250 ml Aceto Balsamico di Modena tillverkat av ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIEN.

1 MEDAGLIA D'ARGENTO Aceto Balsamico di Modena IGP.

BALSAMISK SYRA: kännetecknas av en rik doft och en bra, rund syra; ”Medaglia d’Argento” är en mycket aromatisk produkt som med sin intensitet kan lyfta smaken i rätterna som den tillsätts till. Används både rå och tillagning.
Ingredienser: Kokt must av druvor, vinäger som lagrats
Lagring: I franska ekfat från 1900-talet med tillsats av balsamvinäger som redan lagrats hämtad från batterier av sekellånga tunnor
Tillbehör: sallader och blandningar, grönsaker, såser och dopp.


2 MEDAGLIE D'ORO "Il Classico" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

EN Gammal RECEPT: historisk produkt från Acetaia Giusti, ”Il Classico” är en mycket mångsidig produkt som passar både till tillagning och direkt rå. Med bra täthet och fint balanserad söt-syra-karaktär kännetecknas den av dofter av mogen frukt samt toner av lakrits och svartpeppar.
Ingredienser: Kokt must av druvor, vinäger som lagrats
Lagring: I barriques, med tillsats av balsamvinäger som redan lagrats hämtad från batterier av sekellånga tunnor.
Tillbehör: grönsaker, carpaccio, ägg, fisk och vitt kött.


3 MEDAGLIE D'ORO "Riccardo Giusti" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

DENSITET OCH SÖTHET: tillägnad förfadern som uppfann receptet i början av förra seklet, härleds från must av mogna och torkade druvor. Aromer av plommmarmelad och röda bär vävs samman med ton av honung och vanilj i en produkt med stor densitet och sötma, perfekt för att tillsätta rå över olika typer av rätter, från sött till salt.
Ingredienser: Kokt must av sena, torkade druvor; vinäger som lagrats.
Lagring: I barriques, med tillsats av balsamvinäger som redan lagrats hämtad från batterier av sekellånga tunnor.
Tillbehör: färsk pasta, fylld pasta, grillat kött, fruktsallad och efterrätt.