Kopke - 20 years old Tawny - Douro - 2 Flaskor (0,75L)

Kopke 20 Years Old Port 2 x 0.75L
2 Bottles

VINMAKARE: Carlos Alves.

PRISER/REKOMMENDATIONER
96 Poäng, Guldmedalj, Decanter World Wine Awards
94 Poäng, Wine Spectator
94 Poäng, International Wine Challenge
93 Poäng, Wine Enthusiast
92 Poäng, Robert Parker
94 Poäng, Wine & Spirits Magazine
92 Poäng, International Wine & Spirit Competition
Grand Gold Medal, Mundus Vini
Gold Medal, Berlin Wine Trophy

VINSORTER: Traditionella Douro-druvor.

VINIFIKATION
Handplockade vid optimalt tillfälle, druvorna klipps av och krossas och omvandlas till vin genom en noggrann macerationsprocess för att extrahera färg, tanniner och aromer, förstärkt av ständig omrörning under jäsningen. Detta sker i rostfria kärl (lagares) vid en kontrollerad temperatur (28–30°C) tills rätt grad av sötma (baumé) uppnås. Därefter tillsätts druvbrännvin för att skapa den slutliga stärkta vinet. Ett vineri av hög kvalitet, skapat genom att blanda viner från olika skördar för att uppnå hela spektrumet av sensoriska egenskaper som är typiska för dessa åldrande tawny-portviner. Dessa viner har lagrats i ekfats i varierande tidsperioder, och den genomsnittliga åldern för alla vinerna i blandningen bestämmer åldern på etiketten. Den resulterande blandningen speglar egenskaperna som uppnås genom åldring i trä.

SMAKNOTER
Ett delikat orangegrönt färgspel. Dess fantastiska bouquet är en komplex sammansmältning av torkade frukter, krydda och noter av fint trä. I gommen är smakerna rika och koncentrerade, med en lång och sammetslen eftersmak.

SERVERING
Oemotståndlig med en förrätt av foie gras med aubergine och valnötter. Ett utmärkt val för en oändlig rad desserter, såsom kolabrownies, choklad och pistage-pavé eller crostini med valnötter och chèvre. Bäst serverad vid en temperatur mellan 12 och 14°C.

HISTORIA
År 1636 ägde en resa rum mellan Hamburg och Portugal som skulle visa sig vara roten till en lång historia: Nicolau Köpke anlände till sitt nya land som Generalkonsul för hansestäderna. Två år senare, 1638, signerade han de första flaskorna med vin som skickades till Norra Europa.
Inköpet av en lantgård i Douro, 1781, markerar övergången från ett inköpbolag till en stor vinproducent. Portviner får allt större betydelse för företaget och blir snabbt huvudverksamheten. Nicolau Kopke & Co. blir ett exempel på innovation, där vinproduktion och handel integreras i samma företag.
1841 antog firman namnet C. N. Kopke, ett namn som består än i dag.
Under de kommande seklen kommer Kopke att sträva efter att hedra sitt arv, som har byggts upp med passion över generationer.

VÄNLIGT OBS: Detta är en återkommande auktion. Förseglingens nummer som du ser på bilderna kan skilja sig från det/de nummer som finns på dina flaskor.