Acetaia Giusti - Balsamvinäger - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI SEDAN 1605, DEN ÄLDSTA ÄTTIKTILLVERKAREN I ITALIEN.

Från 1600-talet har familjen Giusti vårdat sin Aceto Balsamico, och en recept som översätts till komplexa smakharmonier och produkter av högsta kvalitet som uppskattas över hela världen.
Fem flaskor i formatet "Champagnotta" om 250 ml av mycket förädlade ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP, förpackade i deras eleganta astuccio.

1 FLASKA "UNA MEDAGLIA D'ARGENTO" 250 ML.
Karaktäriserad av en rik doft och en god och rund balsamisk syra, representerar ”Medaglia d’Argento” en mycket aromatisk produkt som med sin intensitet lugnar smaken i rätterna till vilka den tillförs. Används både rå och tillagning.
Ingredienser: Mosto av krossade druvor, vinäger tillverkat av vinet åldrat.
Åldringsprocess: I franska ekfat av 1900-talet med tillsats av balsamvinäger som redan är åldrad utvalda ur batterier av sekulära fat.

1 FLASKA "DUE MEDAGLIE D'ORO - IL CLASSICO" 250 ML.
Historisk produkt från Acetaia Giusti, ”il Classico” är en balsamic av stor mångsidighet, både för användning i tillagning och direkt rå. Av god densitet och utmärkt balans mellan syra och sötma, kännetecknas den av dofter av mogen frukt samt noter av lakrits och svartpeppar.
Ingredienser: Mosto di uve cotto, aceto di vino invecchiato.
Åldringsprocess: I barriques, med tillsats av balsamvinäger som redan är åldrad utvalda ur batterier av sekulära fat.

1 FLASKA "TRE MEDAGLIE D'ORO - RICCARDO GIUSTI" FRÅN 250 ML.
Till hönan som föddes ur farfar som uppfann receptet i början av 1900-talet, härstammar från must av mogna och torkade druvor. Dofter av plomkonfekt och röda frukter vävs samman med toner av honung och vanilj i denna balsamic av stor densitet och sötma, perfekt att använda rå över de mest olika förberedelser, från sött till salt.
Ingredienser: Mosto cotto di uve tardive appassite su graticci; aceto di vino invecchiato.
Åldringsprocess: I barriques, med tillsats av balsamvinäger som redan är åldrad utvalda ur batterier av sekulära fat.

1 FLASKA "QUATTRO MEDAGLIE D'ORO - QUARTO CENTENARIO" DA 250 ML.
Född för att fira familjen Giusti 400 år, är “Quarto Centenario” en balsamic som är mycket fyllig, rik på aromer och dofter av mogen frukt som följs av noter av tobak, rostad espresso och träverk som härrör från lång åldringsprocess.
Ingredienser: Mosto di uva cotto, aceto di vino invecchiato.
Åldringsprocess: I batterier av gamla småfat som går tillbaka till cirka 1800-1900. Hämtade i begränsad mängd endast en gång per år.

1 FLASKA "CINQUE MEDAGLIE D'ORO - BANDA ROSSA" DA 250 ML.
Är stolthet för Giusti-ättikens konst, ”Banda Rossa” var den personliga gåvan från farbrodern Giuseppe till nuvarande medlemmar av familjen. Med full kropp och fyllighet utmärker den sig genom en obestridlig komplexitet och aromatisk rikedom. Bland andra noter märks plommon, svarta körsbär och en söt kryddighet som absorberats av de oerhört gamla träslagen där den vilat och som längre efter smakens svinn vägrar ge vika.
Ingredienser: Mosto di uva cotto, aceto di vino invecchiato.
Åldringsprocess: I batterier av gamla småfat som går tillbaka till 1700-1800-talen. Hämtade i begränsad mängd endast en gång per år.