C. da Silva - Dalva - 10 Years Old Dry White - Douro - 6 Flaskor (0,75L)

VAR FÖR VEM DETTA GÄLLER: Detta är en återkommande auktion. De exakta skeppnings- eller låsnummer som syns på bilderna kan skilja sig från de som finns på din flaska.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Dry White Port 6 x 0.75L

År 1933, precis när han anlände från Brasilien, insåg Clemente da Silva sin livslånga dröm och grundade ett utmärkt eldsjälshus som skulle leda till globalisering av verksamheten: C. da Silva – en förkortning av hans namn. Ett år senare registrerade han varumärket Dalva, vilket kommer från sammandragningen “da Silva”. Med ett enkelt och mycket portugisiskt ljud var framgången lätt att uppnå på olika marknader.

På jakt efter en aktivitet där kapitalet från hans företag i Brasilien kunde investeras, utnyttjade den unge entreprenören det nära samarbetet med företaget Corrêa Ribeiro e Filhos, grundat 1862 och ägt av hans hustrus familj, för att bygga upp sina initiala lager och ta de första stegen i affären, med Vintage Portviner från 1896, 1912 eller 1920 som blev berömda.

Genom att kombinera århundraden av kunskap och tekniker med ny teknologi och innovation är Dalvas portfölj unik och distinkt, med ett oöverträffat utbud av Colheita Portviner, inklusive unika och begränsade upplagor, de klassiska Vintage Portvinerna och ett exklusivt sortiment av vita Portviner, som kulminerar i den åldrade och datera Golden White och Dry White-kollektionen.

VINMÄSTARE: José Manuel Sousa Soares.

UTDELNINGAR/REKOMMENDATIONER
87 Poäng, Wine Enthusiast
16,5 Poäng, Vinhos Grandes Escolhas

VINSORTER: Traditionella från Douro, såsom Touriga Nacional, Touriga Franca och Sousão.

VINIFIERING
Vinifierad på traditionellt sätt som inkluderar tillägg av vinbrand för att avbryta jäsningen, vilket lämnar vinet med cirka 50 gram socker. Denna 10 Years Old Dry White Port-vin tillverkas av urval av viner av hög kvalitet, från olika år och lagras i fat, har en gyllene färg och avslöjar profilen av ett 10-årigt vin i smak.

SMAKNOTER
Lysande gyllene färg, denna Torrvita avslöjar en markerad doft av valnötter och rostade mandlar, omsluten av mintnyanser och med överraskande livlighet. Svalt och friskt i gommen, överraskar den med en elegant eftersmak och balanserad sötma.

SERVERING
Utmärkt med medelförstärkta ostar, smakrik “vol-au-vent” eller desserter (glass och olika bakverk). Servera vid en temperatur mellan 12°C och 14°C. Konsumera med måttlighet.