Kopke - 20 years old Tawny - Douro - 2 Flaskor (0,75L)

Kopke 20 Years Old Port 2 x 0,75 L
2 Flaskor

VINMÄSTARE: Carlos Alves.

PRISER/REKOMMENDATIONER
96 Poäng, Guldmedalj, Decanter World Wine Awards
94 Poäng, Wine Spectator
94 Poäng, International Wine Challenge
93 Poäng, Wine Enthusiast
92 Poäng, Robert Parker
94 Poäng, Wine & Spirits Magazine
92 Poäng, International Wine & Spirit Competition
Grand Gold Medal, Mundus Vini
Gold Medal, Berlin Wine Trophy

VINVARIETETER: Traditionella Douro-druvor.

VINIFIKATION
Handplockade vid optimal tidpunkt, druvorna destemmas sedan krossas och omvandlas till vin genom en noggrann macerationsprocess för att extrahera färg, tanniner och aromer, förstärkt av ständig omrörning under jäsningen. Detta äger rum i-tankar (lagares) vid kontrollerad temperatur (mellan 28-30°C) tills rätt sötma (baumé) uppnås. I detta skede tillsätts druvbrännvin för att skapa den slutgiltiga sötade winen. En vin av hög kvalitet, tillverkad genom att blanda viner från olika skördar för att uppnå det sensoriska spektrumet som är typiskt för dessa åldrade tawny Port-viner. Dessa viner har mognat i ekfat under varierande tidsperioder, där genomsnittsåldern på alla viner i blandningen definierar åldern på etiketten. Den resulterande blandningen uttrycker egenskaperna som ges av åldringen i trä.

DOFTNOTER
En delikat orangegrön färg. Dess fantastiska doft är ett komplext äktenskap av torkad frukt, krydda och noter av fint trä. I smaken är dess smaker rika och koncentrerade, med en lång och sammetslen finish.

SERVERING
Oemotståndlig tillsammans med en förrätt av foie gras med aubergine och valnötter. Ett utmärkt val för en oändlig mängd desserter, såsom toffebrownies, choklad- och pistagepavé, eller crostini med valnötter och chèvre. Bäst serverad vid en temperatur mellan 12 och 14°C.

HISTORIA
År 1636 ägde en resa rum mellan Hamburg och Portugal som skulle visa sig vara roten till en lång historia: Nicolau Köpke anlände till sitt nya land som generalkonsul för Hansestäderna. Två år senare, 1638, undertecknade han de första flaskorna vin som skickats till Norra Europa.
Inköpet av en gård i Douro, 1781, markerar övergången från ett inköpsföretag till en stor vinproducent. Portviner får ökad betydelse inom företaget och blir snabbt huvudsaklig verksamhet. Nicolau Kopke & Co. blir ett exempel på innovation, där vinproduktion och handel integreras inom samma företag.
1841 tog firman namnet C. N. Kopke, vilket namn som fortfarande används i dag.
Under de kommande århundradena kommer Kopke sträva efter att hedra sitt arv, som har byggts upp med passion över generationer.

VÄNLIGT OBS: Detta är ett återkommande auktionstillfälle. De översta skrivna serienummern du ser på bilderna kan skilja sig från det/dem som finns på din/dina flaskor.