2023 Pacheca VV - Douro Reserva - 6 Flaska (0,75 l)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 Flaskor
Douro-regionen

VINMAKARE: Maria de Serpa Pimentel.

PRISER/REKOMMENDATIONER
92 Poäng, Wine Enthusiast (2021-årgång)
89 Poäng, Decanter World Wine Awards (2021-årgång)
16,5 Poäng, Jancis Robinson (2018-årgång)
17 Poäng, Vinho Grandes Escolhas (2014-årgång)

VINVARIETETER: Gamla vinstockar.

VINIFIKATION
Skörden skedde i lådor om 25 kg, efter noggrannt urval för sin bästa hälsa, och skickades till vintillverkningscentret där de helt avstammades. Jäsningen ägde rum i 9 dagar i en 7-tons granitpress, med fotbehandling och varsam överpumpning över mattan samt extraktion för fenoliska och aromatiska föreningar. I slutet av alkoholjäsningen överfördes vinet till andra och tredje års fransk ekfat där malolaktisk jäsning ägde rum och åldrades i cirka 12 månader.

SMAKERAPPORT
Pacheca Vinhas Velhas uppvisar en god aromatisk intensitet, mycket komplex med eleganta toner av choklad och svarta bär, såsom blåbär och mörklila björnbär. Det är mycket balanserat i gommen med framträdande tanniner och välintegrerad ek, lång och ihållande finish.

SERVERING
Det här vinet passar till kött, ostar och generellt medelhavsmat. Förvara horisontellt, på en sval och torr plats, skyddat mot ljus och temperaturväxlingar. Serveringstemperatur mellan 16°C och 18°C. Drick med måtta.

HISTORIA
Bland Douro-flodens dalar, vid vänster strand i byn Cambres, Lamego kommun, i hjärtat av den första Pombaline-demarkeringen av Regionen, ligger Quinta da Pacheca, en av de mest prestigefyllda och erkända egendomarna i Douro-demarkationen. Vinodlingens historia på denna egendom går tillbaka till 1500-talet när det var en samling vinrankor som tillhörde Salzedas- och St. João de Tarouca-klostren, enligt ett dokument daterat 1551. egendomen nämns för första gången i ett dokument från april 1738 där den refereras till som “Pacheca”, en feminin form av familjenamnet Pacheco eftersom den ägdes av en dam, Da. Mariana Pacheco Pereira, en imponerande kvinna som tog hand om egendomen själv. Det var först 1903 som D. José Freire de Serpa Pimentel köpte egendomen och började arbeta med modernisering av vingården och strukturerna, bland vilka är åtta granitstensfack där röda viner från Pacheca fortfarande vinifieras, vilket resulterar i begränsade årliga produktioner av speciella kategorier Douro DOC-viner och Portviner.
Med ungefär 75 hektar egna vingårdar planterade inom världsarvet Humanity, klassat av UNESCO 2001, har Quinta da Pacheca alltid fokuserat på produktion av kvalitets-Douro DOC- och Portviner och var ett av de första i regionen att buteljera DOC-viner under sitt eget varumärke. Det var 1977 som kommersialiseringen av DOC-viner med märkena Quinta da Pacheca och Quinta de Vale Abraão började, vilka vingårdar fortfarande tillhör Quinta da Pacheca i dag, under ledning av pionjären D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel som var först i Portugal att producera vita viner från Sauvignon Blanc, Riesling och Gewürztraminer."