2016 Arnaldo-Caprai Cinquant'Anni - Umbrien Riserva - 1 Flaska (0,75 l)

Det är vinet som firar 50 år av Arnaldo Caprai-vineriet, en "specialutgåva" av Montefalco Sagrantino storslaget sedan den värdefulla rena guldlappen av konstnären Paolo Canevari (skapad av det gamla florentinska företaget Giusto Manenti Battiloro), inspirerad av "Wedding mystic of Saint Catherine of Alexandria" av Benozzo Gozzoli, bevarad i Terni, i Aurelio De Felice-museet. Men inte bara. Det är sättet att spåra händelserna för ett av Italiens enologis symboliska varumärken, som kan föra ihop ett helt territorium, en modern entreprenöriell ansats, grönt samhälle, kultur, turism och konst, återupptäcka, lyfta fram och utforma ett nytt scenario med början i ett gammalt vin, symbol för Umbrien, som höll på att försvinna. För att fira denna dygdiga resa har Montefalco-vineriet förberett ett verkligt samlarobjekt i en begränsad upplaga (2 600 flaskor), som kommer från en cru (Monte della Torre), med den oenologiska signaturen av Michel Rolland. Resultatet är exceptionellt. Till utseendet är vinet, lagrat i små fat i 24 månader, i en ogenomtränglig rubinröd färg med blå reflexer, och bär med sig en aromatisk baggage av mörka frukter, kryddor och kakao. På gommen är det absolut: mycket mjuka och feta tanniner dominerar en full och omfamnande utveckling, som fortsätter i balsamiska återkomster. Inte ett vin, utan en händelse. Matchning? Absolut, allvarlig, sublim meditation.