Bruichladdich 2012 8 years old Islay Barley - 70 cl

Farve: aprikos.

Næse: En whisky med slående friskhed og renhed. En ægte parade af dufte stiger op fra glasset. Først kommer noter af citrus og honning, efterfulgt af stenfrugter, tørrede abrikoser og modne ferskner. Blide antydninger af marcipan, gule blomster og vaniljestænger giver plads til dufte af krydderier, korn og havbris. Gradvis frigøres egetræets aromaer af vanilje, crème brûlée, karamel og træede krydderier. Subtile strejf af sirup og kanel- og ingefærkrydret småkage fuldender billedet og gør munden vand.

Smag: Egetræsfadlagringen forstærker på fornem vis de frugtige noter i denne whisky, hvis delikate sødme og den silkeagtige mundfornemmelse klæder ganen som fløjl. Balancen mellem de søde smagsoplevelser af modne stenfrugter, vanilje, karamel og brun farin er upåklagelig. På det rette tidspunkt tappet fanger denne Islay Barley cuvée selve essensen af vores ø. Med et dryp vand reagerer de naturlige olier i ingredienserne og frigiver smukke blomsterduftende noter af hagtorn og lyng, hvilket tilføjer yderligere kompleksitet og dybde til denne bemærkelsesværdige single malt.

Afslutningen afspejler kvaliteten af destillationen. Subtile maritime noter, kombineret med søde citrus- og egetræshonningtoner, taler til historien og oprindelsen af vores whisky. En naturlig whisky, ikke kølefiltreret, der giver en lang, behagelig og uforglemmelig afslutning.