Macallan 18 years old Double Cask Collection 2025 Release - 700 ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 er en whisky, der er lagret på amerikanske og europæiske egetræsfade, som tidligere indeholdt Sherry Oloroso-vin.
Det amerikanske egetræ giver noter af vanilje, citrus og karamel, mens det europæiske egetræ byder på den karakteristiske blødhed; resultatet er en fremragende 18-års lang og kompleks whisky.

Produktionsmetode
For at destillere sin skotske byg bruger Macallan to rummelige mash-tun, 21 gæringstanke og 36 destillationsapparater, hvoraf de mindste, de berømte Spirit Stills, producerer en tæt spiritus, meget forskellig fra resten af produktionerne i Speyside-området.
Til lagringen har Macallan opbygget et komplekst system «from forest to distillery», der kontrollerer produktionen af træet helt fra de træer, som det bliver lavet af.
Alle Macallans lagringer foregår i amerikanske og europæiske egetræsfade, der er særligt modnet med sherry og ex-bourbon-fade.
Sortimentet består af en 12-årig, en 15-årig og en 18-årig Triple Cask.
Årligt udgives også sjældne og prestigefyldte flasker i meget begrænsede antal og udgaver, fra Rare Cask-linjen til Series.

Historie
Macallan Distillery – beliggende nær Easter Elchies House i Craigellachie, i Speyside-regionen i Skotland – blev grundlagt i det fjerne 1824.
Det var en af de første til at åbne efter lovgivningen om legalisering af destillerier i begyndelsen af 1800-tallet.
Ved sin fødsel bar den stadig navnet Elchies Distillery.
Det var først i 1892, efter en ejerskifte, at den fik navnet Macallan-Glenlivet, senere ændret til udelukkende Macallan.
Gennem årene blev destilleriet berømt for sine lagringer på ex-sherryfade, for de første bottninger rettet mod italienske importører og for de gloriøse eksporttioner i 70’erne og 80’erne, hvilket har givet den ry, der i dag får Macallan til at blive betragtet som «kongen af single malt whisky»: et helt særligt status-symbol i spiritusverdenen.

[This lot is offered by a professional seller, therefore the bottle(s) that you receive may be different from the one(s) displayed in the picture, but the condition will be identical.]