Macallan 18 years old Double Cask Collection 2025 Release - 700 ml

Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 er en whisky der er modnet i amerikanske og europæiske egetræsfade, som tidligere indeholdt Sherry Oloroso-vin. Amerikansk eg giver noter af vanilje, citrus og karamel, mens den europæiske eg byder på den karakteristiske blødhed; resultatet er en fremragende 18-årig whisky, lang og kompleks.

Produktionmetode
For at destillere sin skotske bygg bruger Macallan to rummelige mash tun, 21 fermentorer og 36 alambics, hvoraf de mindste, de berømte Spirit Stills, producerer et tætvævet destillat, meget anderledes end resten af Speyside-området.
Til lagringen har Macallan bygget et komplekst system «from forest to distillery» der kontrollerer produktionen af træfade allerede fra træet, hvori de laves.
Alle Macallans lagringer foregår på amerikanske og europæiske egetræsfade lagret med sherry og ex-bourbon fade.
Sortimentet består af en 12, en 15 og en 18 år Triple Cask.
Der frigives årligt også sjældne og prestigefyldte flasker i meget begrænset antal og edtioner, fra Rare Cask-linjen til Series.

Historie
Macallan Distillery – beliggende tæt ved Easter Elchies House, i Craigellachie, i Speyside-regionen i Skotland – blev grundlagt i det fjerne år 1824.
Det var en af de første til at åbne efter loven om legalisering af destillerier i begyndelsen af 1800-tallet.
Ved sin oprettelse bar den endnu navnet Elchies Distillery.
Det var først i 1892, efter en ejerskifte, at den fik navnet Macallan-Glenlivet, senere ændret til kun Macallan.
Gennem årene er destilleriet blevet kendt for sine lagringer i ex-sherry casks, for de første aftapninger rettet mod italienske importører og for de glorerøse eksporttider i 70’erne og 80’erne, hvilket har givet Macallan den ry, der i dag får Macallan til at blive betragtet som «the king of single malt whisky»: et sandt status-symbol i drikkevareverdenen.

[This lot is offered by a professional seller, therefore the bottle(s) that you receive may be different from the one(s) displayed in the picture, but the condition will be identical.]