Macallan 18 years old Double Cask Collection - 2025 Release - 700 ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 er en whisky som er modnet i amerikanske og europæiske egetræsfade, der tidligere indeholdt Sherry Oloroso-vin.
Amerikansk eg giver noter af vanilje, citrus og karamell; mens europæisk eg giver den karakteristiske blødhed, og resultatet er en fremragende 18-årig, lang og kompleks.

Produktion
For at destillere sit skotske byg bruger Macallan to rummelige mash tun, 21 gæringstanke og 36 alambicer, hvoraf de mindste, de berømte Spirit Stills, producerer en tæt spiritus, meget forskellig fra resten af produktionerne i Speyside.
Til modning har Macallan opført et komplekst system «from forest to distillery», der kontrollerer produktionen af tønder allerede fra de egetræer, som de bygges af.
Alle Macallans modninger foregår i amerikanske og europæiske egetræsfade, modnet med sherryvin og ex-bourbon-fade.
Sortimentet består af en 12-årig, en 15-årig og en 18-årig Triple Cask.
Årligt udgives også sjældne og prestigefyldte flasker i meget begrænsede antal og editioner, fra Rare Cask-linjen til Series.

Historie
Macallan Distillery – beliggende nær Easter Elchies House i Craigellachie, i Speyside-regionen i Skotland – blev grundlagt helt tilbage i 1824.
Det var et af de første til at åbne efter loven om legalisering af destillerier i begyndelsen af 1800-tallet.
Ved sin grundlæggelse bar den endnu navnet Elchies Distillery.
Først i 1892, efter en ejerændring, fik den navnet Macallan-Glenlivet, senere ændret til blot Macallan.
Gennem årene blev destilleriet berømt for sine modninger i ex-sherry cask, for de første aftapninger rettet mod italienske importører og for de gloriøse eksportperioder i 70’erne og 80’erne, og opnåede den rygte, der i dag får Macallan til at blive betragtet som «kongen af single malt whisky»: et ægte status-symbol i spiritusverdenen.

[This lot is offered by a professional seller, therefore the bottle(s) that you receive may be different from the one(s) displayed in the picture, but the condition will be identical.]