Debiut Hibiki, luksusowej blended whisky z portfela konglomeratu Suntory, w 1989 roku, przeszedł bez większego echa, dopiero kilkanaście lat później whisky ta rozpoczęła dominować swą kategorię na międzynarodowych konkursach. Nowe stulecie przyniosło ogromną popularność japońskiej whisky. Jej konsekwencją było znaczne uszczuplenie zapasów magazynowych i zrezygnowanie z edycji wiekowych (Hibiki trafiała na rynek w przedziale 12-30 years old). Hibiki Japanese Harmony odnotowała rynkowy debiut w 2015 roku. Formułę Hibiki tworzą whisky single malt pochodzące z destylarni Yamazaki i Hakushu oraz grain whisky z gorzelni Chita (wszystkie należą do Suntory) starzone w beczkach z dębu amerykańskiego, europejskiego i japońskiego. Nazwa Harmony nawiązuje do japońskiej tradycji balansu miedzy naturą a człowiekiem, a whisky prezentowana jest w butelkach o 24 ściankach symbolizujących 24 godziny. Hibiki Harmony Suntory to ikona japońskiej whisky – doskonała dla tych, którzy cenią subtelność i precyzję. Kolor: złocisto-bursztynowy Aromat: łagodny, bukiet ogrodowych kwiatów, miód, wanilia, zielone jabłka, morele, czereśnie, mleczna czekolada, odrobina ziela angielskiego i dębu Smak: maślany croissant, cappuccino, wanilia, miód, sułtanki, różowe grapefruity, kantalupa, ślady słodu, trawy cytrynowej i dębu Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, miodu, winogron, zielonej herbaty, odrobiną białego pieprzu i dębu