2022 Bibi Graetz, Colore Rosso - Toscana - 3 Flasker (0,75 L)

Il Castello di Vincigliata er en smuk herregård i området omkring Fiesole, der stammer fra 1031 og blev købt af Graetz-familien i begyndelsen af 1960’erne. Omkring slottet breder vinmarkerne sig, og kælderen til Bibi Graetz. En kunstner i sjælen, maler af vocation, begyndte Bibi omkring 2000 at forfølge vin. Først begyndte han med at overtage flere gamle vinmarker, og i dag har han omkring 50 hektar vinmarker. Bibi formår at skabe vidunderlige vine, med ånden fra store kunstnere og strengheden hos rigtige håndværkere. Vin, der ikke passer ind i rammerne og samtidig besidder dybde og en enestående aristokrati. At drikke Bibi Graetzs vine er en eventyrlig rejse, mellem det hellige og det profane, der starter ved den æstetiske skønhed i etiketterne – ægte kunstværker, der opstår ud fra hans glade og surrealistiske, til tider provokerende hånd, og fortsætter bid for bid med vine, der udstråler en terroir- og druesortsspecifik typicitet, som forbløffer og overrasker og gør dem uendeligt nydelige.