Karuizawa 1981 Cask no. 6056 - b. 2013 - 70 cl

Distillery: Karuizawa
Alder: 1981 Vintage
ABV: 60.3%
Volumen: 70cl
Vintage: 1981
Tilstand: Forseglet, uåbnet

Karuizawa-destilleriet, der ligger ved foden af Mount Asama i Nagano-præfekturet, Japan, drev fra 1956 indtil det lukkede i 2000 og blev et legendarisk fortabt destilleri. Kendt for sin lille skala-produktion, brug af 100% Golden Promise byg, og modning fortrinsvis i sherryfade, fremstillede det whiskies med enestående dybde og karakter. Dets begrænsede restlager, som brændende eftertragtet af connaisseurer og investorer, har cementeret dets status som et af verdens mest prestigefyldte og samlerorienterede whisky-navne. Hver udgivelse er nu et sjældent glimt ind i en forgangne æra af japansk whiskyhåndværk.

Denne Karuizawa 1981 Single Cask #6056 repræsenterer en utrolig sjælden og højt eftertragtet aftapning fra destilleriets gyldne æra. Sandsynligvis modnet i et enkelt sherryfade, et kendetegn ved Karuizawas mest fejrede udtryk, viser denne whisky destilleriets dybe evne til at producere rige, komplekse og stærkt smagfulde spiritus. Single Cask-udgivelser, især fra specifikke vintages som 1981, værdsættes særligt af samlere på grund af deres unikke karakter og begrænsede tilgængelighed, hvilket giver en urepeatbar oplevelse direkte fra træet. Den høje naturlige fadstyrke forbedrer yderligere tiltrækningen og lover en ufortyndet og kraftfuld smagsrejse, der epitomisere Karuizawa’s legendariske status.

Smagsnoter:
Farve: Dybt mahogny med rubinrøde skær.
Næse: Rig og overdådig med mørke tørrede frugter, klæbede dadler, figenmarmelade, gammelt læder, poleret antikt træ og hints af rancio, mørk chokolade og subtilt røg fra pibe-tobak.
Palate: Intens og viskøs, en kraftig bølge af skovbær, espresso, sirup, valnødder og eksotiske krydderier, afbalanceret af en dyb sherry-inflydelse, mørk marmelade og et strejf af ristede nødder.
Finish: Ekstremt lang og varmende, med vedvarende noter af mørk frugttærte, bitter chokolade, eg-tanniner og et hvisk af trækry og ældet tobak.