Hibiki 21 years old Mount Fuji Second Edition - Suntory - 700 ml

Distillery: Hibiki
Age: 21 Years Old
ABV: 43%
Volume: 70cl
Vintage: 2015
Condition: Sealed, unopened

Hibiki er den førende blended whisky-range fra Suntory, Japans banebrydende whiskyselskab, grundlagt af Shinjiro Torii i 1899. Ved at udvælge spiritus fra de velrenommerede Yamazaki-, Hakushu- og Chita-destillerier blev Hibiki, som betyder » resonance «, lanceret i 1989 for at fejre Suntorys 90-års jubilæum. Dets omhyggeligt udformede blends har vundet international anerkendelse for deres harmoniske kompleksitet og for-beundrede balance, hvilket gør dem højt eftertragtede af samlere verden over som et repræsentativt billede på japansk whiskykunst.

Hibiki 21 Year Old Mount Fuji Limited Edition 2015 Release er en særlig eftertragtet aftapning, som hyldes både for sin enestående væske og sin fortryllende æstetik. Denne begrænsede udgave byder på et skræddersyet flødeforløb**?** flaske-design prydet af en levende gengivelse af Mount Fuji, Japans ikoniske hellige top, og gør den til et ægte samlerstykke, der forener kunstnerisk udtryk med en enestående whiskyhåndværk. Den fremviser en mesterlig blanding af malt- og kornwhiskies, aged i mindst 21 år i forskellige fadtyper, herunder Mizunara, sherry og amerikansk hvid eg, hvilket bidrager til dens gennemgribende dybde. Dens sjældenhed og unikke fremtoning, ofte udgivet til specifikke markeder, gør den væsentligt mere prestigefyldt blandt krævende samlere, der værdsætter både væskens modenhed og flødens kunstneriske merit.

Smagsnoter:
Farve: Ravgyldent amber
Næse: Sød tørrede frugter, honning, rig sveske, lychee, roser, subtilt sandeltræ og et strejf af ældet eg
Palate: Silkeblød, en symfoni af kogte frugter, karamel, bitter chokolade, appelsinskal og en delikat krydderi fra Mizunara-eg
Eftersmag: Lang og hængende, med en sød, træagtig og let røgfyldt karakter, der udvikler sig til en behagelig varme og et strejf af røgelse