Miyagikyo Single Malt - Nikka - 70 cl - 2 flasker

2x Nikka Whisky Single Malt Miyagikyo er en japansk whisky produceret ved Miyagikyo Distillery, den næstældste destilleri grundlagt i 1969 af Masataka Taketsuru, anerkendt som faderen til japansk whisky. Destilleriet ligger mellem bjergene i Sendai-regionen, i et fugtigt miljø rigt på naturlige kilder, valgt for at skabe en stil, der adskiller sig fra den historiske Yoichi Distillery.

Denne single malt fremstilles ved hjælp af maltet byg mindre torfet end de whiskyer, der produceres i Yoichi. Destillationen foregår i dampopvarmede alambikker, en teknik der bidrager til at opnå en mere glat, elegant og raffineret profil.

I næsen kommer intense noter af moden frugt, kogt æble, pære, abrikos og tørret frugt, ledsaget af noter af vanilje, karamell og chokolade. Især kendetegnes influencen fra fade af ex-Sherry, som giver krydrede, træagtige og let søde toner.

Smagen er silkemild og harmonisk, med noter af kandiseret frugt, honning, kakao, søde krydderier og ristet egetræ. Eftersmagen er lang, varm og vedvarende, kendetegnet ved en delikat røget note og en raffineret frugtsødme.

Alkoholprocenten er 45% vol., og flasken indeholder 70 cl. Denne whisky repræsenterer et af de mest elegante eksempler på den moderne japanske stil, værdsat for balance, aromatisk kompleksitet og finesse.