2021 La Selvanella Melini - Chianti Classico Riserva - 6 Flasker (0,75 L)

Chianti Classico Riserva 'La Selvanella' fra det omfattende toskanske vinhus Melini er en Sangiovese med historisk betydning, da den var den første Chianti Classico, der blev mærket som en enkelt granvoksens udtryk. Produceret for første gang nogensinde med årgangen 1969, viser cru'en 'La Selvanella' den fremsynethed, der altid har kendetegnet Melini-vinproduktionens ånd. Vinmarken, der strækker sig over 50 hektarer, ligger i området omkring Radda in Chianti og er resultatet af en massekvalificeret udvælgelse af Sangiovese plantet i 1960'erne.

'La Selvanella' Chianti Classico Riserva fra Melini er lavet af 100% Sangiovese-druer dyrket i en enkelt vinmark, der har rødder i alberese, galestro og kalkholdige marl-jordarter, beliggende i cirka 400 meter over havet med en fremragende sydvestlig eksponering. Efter høsten flyttes druerne til kælderen, hvor de presses i rustfri ståltanke, og den alkoholiske gæring finder sted i kontakt med skallerne i cirka tre uger. Når gæren er fuldført, bliver vinen omflyttet til franske egetræsfade til 30 måneders lagring før flasketappning og yderligere et års flaskelagring.

I glasset afslører Chianti Classico Riserva Melini 'La Selvanella' en rubinrød farve med subtile granatglød. Det aromatiske mosaik består af spændende dufte af hindbær og modne blommer, krat, balsamiske urter, ristede mandler, læder og søde krydderier som kanel og vanilje. Komplekst og elegant på ganen, hvor en fyldig varme forenes med en fremragende frisk-saut saftighed og skaber en smagfuld og vedvarende finish med frugtige og krydrede noter, der harmonerer med duften.