2021 Valentini, Trebbiano - Abruzzo DOC - 1 Flaske (0,75L)

Vingård Valentini
Navn Trebbiano
Format 0,75 L
År 2021
Betegnelse Trebbiano d'Abruzzo DOC
Druer Trebbiano
Servingstemperatur 12/15 °c
Region Abruzzo
Alkoholprocent 12%
Land Italien

Detaljeret kort

Trebbiano di Valentini er et legendarisk hvidtvin, et af de største italienske vine. Elsket af entusiaster, vækker navnet Valentini følelser for denne historiske producent, der har været aktiv siden 1600 i Loreto Aprutino. Ud over Montepulciano og Trebbiano producerer de også en enestående olie. Produktionen er traditionel, uden certificeringer eller slogans, fordi det, der tæller, er indholdet i flasken. Trebbiano stammer fra druer i renhed dyrket i Loreto Aprutino, håndplukning og omhyggelig selektion. Fermenterer i træfade med vilde gær, lagrer et år i egetræsfade på 50 eller 70 hl, uden afklaringer eller filtreringer. Trebbiano har en fortryllende gylden gul farve, der tørrer op i det gyldne. Næsen byder på hvide blomster, mælkebøtte, kaffe og hvidkødpuré. På ganen er det mesterligt og indsmigret, med frugt, friskhed og saltnot. Ekstremt lang og uforglemmelig, hvert årgang viser skønhed og unikke nuancer.

Til Synet
Strågul farve med grønne reflekser.

Til Næsen
Intense, dyb og lagdelt duftrejse. Duftene skifter mellem blomsteraromatik, citrusnoter, ristede toner og svovlagtige antydninger. Duftenes aromaer følger hinanden i en festlig dans. Med friskheden bliver ganen gennemsyret af citrusnoter, kamille og hasselnød. Farve: strågul med gyldne reflekser. Kompleks og intens næse med noter af moden frugt, hvid chokolade og hvide blomster.

Til Smag
Smagen er delikat, elegant og meget vedvarende, med en tør finish uden afbrydelser.

Glas
Stort glas. Ideelt til hvide vine med god struktur og intensitet, der har brug for iltning for at åbne sig fuldt ud og udvikle deres komplekse og intense aromaprofil.

Åbning
For at få fuldt udbytte af et håndværksvin anbefales det at lade det ilte i mindst 15-30 minutter før smagning.

Point
Denne vin er blevet hædret af mange vineksperter; den italienske guide Gambero Rosso har tildelt den tre glas.

Forsendelse vil ske ved at placere flasken i en skumkasse beskyttet mod stød og temperatursvingninger, og i tilhørende emballage gennem en ekspreslevering.
Jeg sender ikke til Tyrkiet, Israel og Korsika.