Giusti Giuseppe - Balsamicoeddike - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DEN ÆLDSTE EDIKTKÆR I ITALIEN.

Fra det XVII århundrede passer Giusti-familien deres Aceto Balsamico, og videregiver en opskrift, der giver komplekse smagssymfonier og produkter af ynde, der værdsættes over hele verden. Et værdifuldt trææske indeholder fem flasker à 250 ml af meget fin ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

1 FLASKE "EN SØLVMEDALJE" 250 ML.
Kendetegnet ved en rig duft og en god rund balsamico-syre, repræsenterer "Sølvmedaljen" et datetime af stærkt aromatisk produkt, der med sin intensitet kan fremhæve smagen i retter, hvori det tilsættes. Bruges både rå og til tilberedning.
Ingredienser: Kogt mostdruer, vinæblecidereddike lagret.
Modning: I franske egetræsfade fra 1900 med tilsætning af allerede lagret balsamicoeddike udtaget fra batterier af århundredegamle fade.

1 FLASKE "TO GULD MEDALJER - KLASSIKEREN" 250 ML.
Historisk produkt fra Acetaia Giusti, "Klassen" er en balsamico af stor alsidighed, både til tilberedning og direkte som rå. Af god densitet og fremragende syrlig-sød balance, kendetegnes den ved frugttoner af moden frugt samt lakrids- og sort peber-noter.
Ingredienser: Kogt mostdruer, vinæblecidereddike lagret.
Modning: I barriques, med tilsætning af balsamicoeddike allerede lagret udtaget fra batterier af århundredegamle fade.

1 FLASKE "TRE GULD MEDALJER - RICCARDO GIUSTI" 250 ML.
Dedikeret til forfaderen, der opfandt opskriften tidligt i det tyvende århundrede, fremstilles den af modne og tørrede moste. Dufte af sveskebærsyltetøj og rødt frugt væves sammen med honning- og vaniljenoter i denne balsamico med stor densitet og sødme, perfekt til at dressere råt i en bred vifte af tilberedningsformer, fra sødt til salt.
Ingredienser: Kogt most af sene tørrede druer; vinæblecidereddike lagret.
Modning: I barriques, med tilsætning af balsamicoeddike allerede lagret udtaget fra batterier af århundredegamle fade.

1 FLASKE "FIRE GULD MEDALJER - FJERDE ÅRHUNDREDE" 250 ML.
Født til at fejre Giusti-familiens 400 år, er "Fjerde Århundrede" en ekstremt kropfyldt balsamico, rig på aromaer og duft af moden frugt ledsaget af noter af tobak, ristet kaffe og træk af træ, der stammer fra den lange modning.
Ingredienser: Kogt druesmost, vinæblecidereddike lagret.
Modning: I batterier af gamle småfade fra 1800-1900-tallet. Udtagelse af en begrænset mængde én gang årligt.

1 FLASKE "FEM GULD MEDALJER - RØDE BAND" 250 ML.
Stolt af Giusti’ acetairekunst, repræsenterede "Den røde Band" familiens onkels personlige gave til nuværende familiemedlemmer. Med stor krop og tyngde udmærker den sig ved en karakteristisk kompleksitet og aromatisk rigdom. Udmærkende noter af svesker, sorte kirsebær og en sød krydring, infundet fra de ældgamle træe, den har opholdt sig i, som fortsætter længe efter smagningen.
Ingredienser: Kogt druemost, vinældreeddike lagret.
Modning: I batterier af antikke småfade fra 1700-1800-tallet. Udtagelse af en begrænset mængde én gang årligt.