Acetaia Giusti - Balsamicoeddike - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DEN ÆLDSTE EDDIKEFAKTORI I ITALIEN.

Fra det XVII århundrede passer Giusti-familien på sin Balsamiske Eddike, og viderefører en opskrift der giver komplekse smagsharmonier og produkter af høj kvalitet, værdsat over hele verden.
Fem flasker i formatet "Champagnotta" på 250 ml af meget kostbar ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP, pakket i sin egen elegante æske.

1 FLASKE "EN SØLVMEDALJE" 250 ML.
Kendetegnet ved en rig duft og en god og rund balsamisk syre, repræsenterer “Sølvmedaljen” et meget aromatisk produkt, der med sin intensitet kan fremhæve smagen af retter, som det tilsættes. Bruges både rå og til tilberedning.
Ingredienser: Kogt most af druer, mosteddike af vin.
Aldring: I franske egetræsfade fra 1900, med tilsætning af allerede lagret balsamisk eddike hentet fra batterier af århundreder gamle fade.

1 FLASKE "TO MEDALJER - GULD I KLASSIKEREN" 250 ML.
Historisk produkt af Acetaia Giusti, “klassikeren” er en balsamisk eddike med stor alsidighed, både til tilberedning og direkte som det er. Af god tæthed og godt balanceret syrligt-sødt niveau, kendetegnes den ved noter af moden frugt og noter af lakrids og sort peber.
Ingredienser: Kogt most af druer, mosteddike af vin.
Aldring: I barriquefade, med tilsætning af allerede lagret balsamisk eddike hentet fra batterier af århundreder gamle fade.

1 FLASKE "TRE MEDALJER - RICCARDO GIUSTI" 250 ML.
Dedikeret til forfaderen der opfandt opskriften i begyndelsen af det tyvende århundrede, kommer den af most af modne og tørrede druer. Duften af blomme- og rødfugtaromaer blandes med noter af honning og vanilje i denne meget tætte og søde balsamiske eddike, perfekt til rå tilberedning af de forskellige retter, fra sødt til salt.
Ingredienser: Kogt most af sene, tørrede druer; mosteddike af vin.
Aldring: I barriquefade, med tilsætning af allerede lagret balsamisk eddike hentet fra batterier af århundreder gamle fade.

1 FLASKE "FIRE MEDALJER - GULD" - "QUARTER MILLENNIUM" 250 ML.
Født til at fejre familiens 400 år, er “Fjerde Århundrede” en ekstremt fyldig balsamisk eddike, rig på aromaer og dufte af moden frugt ledsaget af noter af tobak, ristede kaffebønner og træskarakterer der stammer fra den lange aldning.
Ingredienser: Kogt most af drue, mosteddike af vin.
Aldring: I batterier af gamle småfade dateret til 1800-1900-tallet. Hentning af en begrænset mængde én gang om året.

1 FLASKE "FEM MEDALJER - BANDA ROSSA" 250 ML.
Stoltheden af Giusti-eddik-kunsten, “Banda Rossa” repræsenterede den personlige gave fra onkel Giuseppe til familiens nuværende medlemmer. Med stor krop og tyngde, udmærker den sig ved en karakteristisk kompleks og aromatisk rigdom. Blandt andre noter er sclerker af plommer, sorte kirsebær og en sød krydderi infundert af de ældgamle træsorter hvor den har hvilet, som varer ved efter smagningen.
Ingredienser: Kogt most af druer, mosteddike af vin.
Aldring: I batterier af gamle småfade dateret til 1700-1800-tallet. Hentning af en begrænset mængde én gang om året.