Karuizawa 1971 Cask no. 6878 - b. 2008 - 700 ml

Distillery: Karuizawa
Alder: NAS
ABV: 64.1%
Volume: 70cl
Vintage: 1971
Tilstand: Forseglet, uåbnet

Karuizawa var et legendarisk japansk destilleri, etableret i 1955 ved foden af Mount Asama, en aktiv vulkan, der nød et unikt mikroklima til lagring. Kendt for sin småparti-produktion, brugen af 100% Golden Promise-bygg og et ubøjeligt engagement i traditionelle metoder opnåede destillatet næsten mytisk status blandt connoisseurer. Efter dens lukning i 2000 og efterfølgende nedtagning blev de resterende fade nogle af de mest eftertragtede og værdifulde whiskyer i verden, og Karuizawa blev en ægte ikon inden for de stilfærdige destillerier.

Denne Single Cask #6878 fra 1971 repræsenterer en særdeles sjælden og yderst eftertragtet tappet fra den legendariske Karuizawa-destilleri. Destilleret for mere end fem årtier siden, udtrykket fra denne vintages single cask, sandsynligvis modnet i en sherry-butt, viser den dybe og komplekse karakter, som Karuizawa er fejret for. Tilgængelig ved en formidabel cask strength på 64.1% ABV, legemliggør den den ubehandlede karakter af denne historiske spiritus, hvilket gør den til en uundværlig investering for alvorlige samlere og investorer, der ønsker at eje et stykke whisky-historie, som aldrig kan gentages.

Smagsnoter:
Farve: Dybt mahogni med purpurfarvede nuancer
Næse: Proft rig og komplekst med lag af tørrede mørke frugter, antik læder, gammelt eg, mørk chokolade og eksotiske krydderier, flettet sammen med hints af tobakblade og en subtile rancio-notes.
Palate: En intens og viskøs indgang, der leverer en eksplosivhed af mørke sherry-noter, mørk sirup, tørrede figner, ristede kaffebønner og bitter appelsinskal, afbalanceret af varme krydderier og en delikat røgighed, alt sammen indrammet af en robust egetræstruktur.
Finish: Ekstremt lang og udviklende, der efterlader vedvarende noter af mørk frugtkage, espresso, poleret træ og et hvisk af mineralsk jordighed, som kulminerer i en tør, krydret varme.