Giuseppe Giusti - Balsamicoeddike - 10 - bottles(5x250ml, 5x40ml)

Cofanetto Acetaia Giusti "LO SCRIGNO PAVAROTTI". Balsamisk eddike fra Modena - EMILIA ROMAGNA - ITALIEN.
- 5 FLASKER PÅ 250 ML. HISTORISK KOLLEKTION.
- 5 FLASKER PÅ 40 ML. ROVRE, KIRSEBÆR, KASTANJE, MORBÆR og ASK.

Født i 2006 som svar på mester Luciano Pavarottis ønske om at producere en unik genstand, der kunne bydes ved en velgørenhedsauktion af hans fondation. Familien Giusti skaber derfor Skrinet, en fornem trææske, der indeholder hele den Historiske Kollektion i det klassiske Champagnotta-format, i kombination med fem fornemme balsamiske eddiker lagret i særskilte fade af Råvaretræer: egetræ, kirsebærtræ, kastanje, morbærtræ og ask.

Ingredienser: Mosto kogt af druer og aged vineddike.

Aceto Balsamico di Moena Giuseppe Giusti siden 1605, DEN ÆLDSTE EDDEK I ITALIEN.

1 FLASKE "EN SØLVMEDALJE" 250 ML.
Kendetegnet ved en rig duft og en god og afrundet balsamisk syre, er "Sølvmedaljen" et yderst aromatisk produkt, der med sin intensitet kan fremhæve smagen af de retter, den tilsættes. Bruges både rå og til madlavning.
Ingredienser: Mosto kogt af druer, aged vineddike.
Modningsgrad: I franske egfade fra 1900-tallet med tilsætning af allerede lagret balsamisk eddike hentet fra batterier af århundrede fade.

1 FLASKE "TO GULDMEDALJER - KLASSIKEREN" 250 ML.
Historisk produkt fra Acetaia Giusti, "Klassikeren" er en balsamico med stor alsidighed, både til tilberedning og direkte rå. God tyngde og god balance mellem sødt og syre, karakteriseret ved noter af moden frugt og lakrids og sort peber.
Ingredienser: Mosto kogt af druer, aged vineddike.
Modningsgrad: I barriques med tilsætning af allerede lagret balsamisk eddike hentet fra batterier af århundrede fade.

1 FLASKE "TRE GULDMEDALJER - RICCARDO GIUSTI" 250 ML.
Dedikeret til forfædren, der opfandt opskriften i begyndelsen af det 20. århundrede, udgår fra most af modne og tørrede druer. Aromaer af sveskeblomme og rødt frugt væves sammen med noter af honning og vanilje i denne balsamico med stor tyngde og sødme, perfekt til rå at overhælde de mest forskellige forberedelser, både søde og salte.
Ingredienser: Mosto kogt af senere modne druer tørret på Ristes; aged vineddike.
Modningsgrad: I barriques, med tilsætning af allerede lagret balsamisk eddike hentet fra batterier af århundrede fade.

1 FLASKE "FIRE GULDMEDALJER - FJERDE ÅRhundrede" 250 ML.
Fød til at fejre 400 år af Giusti-familien, "Fjerde Århundrede" er en balsamico af særlig krop, rig på aromaer og dufte af moden frugt ledsaget af noter af tobak, ristet kaffe og tegn af træ, som stammer fra den lange modning.
Ingredienser: Mosto kogt af druer, aged vineddike.
Modningsgrad: I batterier af ældre småfade fra 1800-1900-tallet. Hentning af en begrænset mængde én gang om året.

1 FLASKE "FEM GULDMEDALJER - RØD BANDA" 250 ML.
Stolthed i Giusti’s eddikværk, "Rød Banda" udgjorde den personlige gave fra onkel Giuseppe til de nuværende familiemedlemmer. Med stor krop og fylde, udmærker den sig ved en karakteristisk kompleksitet og aromatisk rigdom. Blot nogle af noter som plommer, sorte kirsebær og en sød krydring, iført de aldringsrige træe, hvor den har været, der fortsætter længe efter smagen er sluppet.
Ingredienser: Mosto kogt af druer, aged vineddike.
Modningsgrad: I batterier af ældre fade fra 1700-1800-tallet. Hentning af en begrænset mængde én gang om året.

5 FLASKER PÅ 40 ML. LÅST I ENKELTE FAD: RØG/EG, KIRSEBÆR, KASTANJE, MORBÆR OG ASK.

#CYBER2025LUX