Karuizawa 1981 First Fill Single Cask no. 6056 - 700 ml

Distillery: Karuizawa
Age: 30 Years Old
ABV: 60.3%
Volume: 70cl
Vintage: 1981
Condition: Sealed, unopened

Karuizawa Distillery, beliggende ved foden af Mount Asama i Japans Nagano Prefecture, drev hus under 1956 til dets lukning i 2000 og opnåede en legendarisk status blandt globale whisky-connoisseurs. Velkendt for sin lille skala, håndværksbaserede produktion og udelukkende brug af Golden Promise byghersmalts, har distilleriets begrænsede produktion skabt en enestående efterspørgsel på de resterende lagre. Dens whiskyer er højt fejret for deres dybe kompleksitet og intense sherry-drevne karakter, hvilket gør dem til nogle af de mest eftertragtede og samlervenlige bottlinger i verden.

Denne Karuizawa 1981 Single Cask #6056 er en usædvanlig sjælden og æret udtryk, flasket i 2011 efter tre årtier af modning. Udstedet fra en enkelt sherry-butt, fremviser denne fadstyrke-udgivelse distilleriets karakteristiske stil og den dybe indflydelse af det valgte træ samt den omhyggelige håndværk, som Karuizawa er berømt for. Dens begrænsede tilgængelighed, kombineret med distilleriets stilhed, gør denne bottling til en hjørnestensgenstand for enhver seriøs samler og repræsenterer et håndgribeligt og udsøgt stykke af japansk whisky-historie.

Smagsnoter:
Farve: Dybt mahogni med rødlige nuancer
Næse: Profundt rig med mørke tørrede frugter, antikt læder, poleret eg, bitter chokolade og eksotiske krydderier, understøttet af en antydning af glødende gløder.
Smag: En intens og tyk levering af kogte svisker, figner, stærk espresso, mørk honning og gammel balsamico, afbalanceret af robuste tanniner og et komplekst udvalg af bagte krydderier.
Eftersmag: Bemærkelsesfuldt lang og udviklende, med noter af tørret frugtsødme, tobaksblade, ristede nødder og en delikat, vedvarende røgighed.