2024 Petra, Hebo - Toscana - 3 Magnummer (1,5 L)

“Hebo” fra den Toscaanske kælder Petra er et intenst og solrigt rødvin med internationalt udsyn. Det production i det vidunderlige bakkelandskab i Suvereto, i et område af Toscana som viser sig at kunne udtrykke meget interessante vine. Det er en cuvée med rige og komplekse aromaer, lavet med Cabernet Sauvignon, Merlot og en lille procentdel Sangiovese. De Bordeaux-variety’er har boet i disse egne siden begyndelsen af det 19. århundrede, og både langs Toscanas kyst og i det første indre når de fuld modning med klaser af fremragende kvalitet. Navnet, der står på etiketten, refererer til stedet for en gammel etruskisk bebyggelse, der lå netop i Suvereto-området.

Det røde “Hebo” Petra opstår i den Toscaanske ejendom tilhørende Moretti-familien, som ejer Bellavista i Franciacorta. Petra er realiseringen af drømmen om at måle sig med de store røde vine og især med de bordolæiske modeller. De 60 hektar vinmarker ligger i Val di Cornia og drives økologisk i en kontkst med uforurenet natur og rig biodiversitet. Vinmarkerne med Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese har en alder på omkring 15 år og dyrkes med høj plantesæd tæthed i San Lorenzo, på jorder bestående af ler og sand, med tilstedeværelse af kalksten. De tre varieteters druer gærer separat i ståltanke, spontant og kun med indfødte gærstammer. Vinen modner i 12 måneder i slavonsk egetræsfade og i en lille andel brugte barrique-fade af anden og tredje passage. Efter flaskningen fuldender den modningen med seks måneder i kældrene hos ejeren før markedspremieren.

“Hebo” Petra er den perfekte sammenfatning af terroir, typisk middelhavsk klima og de berømte Bordeaux-druer. Cabernet Sauvignon og Merlot, hjulpet af et strejf af Sangiovese, har fået i Suvereto et varmere og mere modent udtryk, som på unik vis kendetegner dets personlighed. Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og udstråler intense noter af ribsbær, kirsebær, blåbær, violette nuancer og hints af urter fra den vilde, middelhavs-flora. Omfavnende og fyldig, vinder den med en harmonisk, moden slurk og en tanninstruktur, der er velintegreret i vinens krop. Eftersmagen er meget vedvarende og behageligt præget af en mineral friskhed."