2022 Bibi Graetz, Colore Rosso - Toscana - 3 Flasker (0,75 L)

Il Castello di Vincigliata er en meget smuk ejendom i området omkring Fiesole, dateret til 1031 og købt af familien Graetz i begyndelsen af 60’erne. Omkring slottet breder vinmarkerne og kælderen til Bibi Graetz sig. Kunstner i sjælen, maler af vocation, begyndte Bibi omkring 2000 at dedicere sig til vinen. Først begyndte han med at overtage forskellige gamle vinmarker, indtil i dag med cirka 50 hektar vinmarker. Bibi formår at skabe vidunderlige vine, med det åndedrag, som store kunstnere besidder, og den strenghed, som ægte håndværkere mestrer. Vine uden for skemaet og samtidig båret af dybde og enestående aristokrati. At drikke Bibi Graetzs vine er en eventyrlig rejse, mellem det hellige og det profane, der begynder ved den estetiske skønhed i etiketterne – virkelige kunstværker, der opstår fra hans muntre og surrealistiske, til tider provokerende berøring – og fortsætter sip for sip med vine, der udstråler en typicitet af druesort og terroir, som overrumpler og overrasker, og som gør dem uendeligt nydelige.