Giusti "50" - Balsamicoeddike - 1 - 100 ml

Parti bestående af 1 flaske på 100 ml balsamisk ældet til 50 år, produceret af Acetaia Giusti, Emilia Romagna - Italien.

Den mest eksklusive samling i huset, årligt produceret i yderst begrænsede mængder og udvalgt fra nogle værdifulde beholdere af producerende cister i 1700-tallet. En af disse cister, kodet som A3, blev ført af Giusti til den Nationale Udstilling i Firenze i 1861, hvor en eliksir på 90 år, der blev udvundet herfra, vandt en guldmedalje – en succes, der senere gentog sig i Paris ved Expositionen i 1889.

Ikonisk består æsken af de 5 træsorter, som udgør den typiske batteri af små brændingstræer; forsiden er matteret med en gravering i 24 karat guld, mens bagsiden er fremstillet ved den gamle trykteknik med bevægelige typer, ved hjælp af en gotisk-moderne type i bly fra 1800-tallet.

Hældt hvert år i begrænsede mængder, Giusti 50 er et særligt reserveret lagret i over 50 år i de ældste beholdere af huset. Kendetegnet ved en bred aromatisk buket og den karakteristiske sød-syriske smag, præsenterer intense træs- og moden frugtnoter. Hver lille flaske er nummereret og håndfinisher, opbevaret i en æske med en lille glaspippe. Et unikt produkt, forædlet af en 24 karat guldetikett og trykt med bevægelige typer ved brug af en midalderlig gotisk type benyttet i 1800-tallet.
Ingredienser: Henrynakdeddet most af vindruer. (Note: just translate: "mosto cotto d’uva" is cooked grape must -> "kogt drueMost")
Aldring: i gamle egetønder af eg dateret til 1700-tallet.
Anbefalede følges: Risottoer, frisk pasta, fyldt pasta, kød, lagrede oste og desserter.