Chichibu 2012 Floor Malted & Peated Cask - b. 2018 - 700 ml - 2 flasker

Destilleri: Chichibu

Grundlagt af Ichiro Akuto i 2008 i Saitama, Japan, har Chichibu-destilleriet hurtigt opnået international anerkendelse for sit ubøjelige engagement i traditionelle whiskyproduktionen kombineret med innovative modningsmetoder. Kendt for sine små batchstørrelser og høj kvalitet, er Chichibu-whiskyer højt eftertragtede af samlere verden over på grund af deres iboende sjældenhed og unikke karakter, dybt formet af destilleriets særegne klima og omhyggelige håndværk. Destilleriets ry for fremragende kvalitet og begrænset tilgængelighed gør dets udbud til essentielle anskaffelser for krævende entusiaster.

Denne eksklusive blandede lot består af to forskellige 70 cl flasker, der viser forskellige sider af Chichibus håndværksmæssige produktionsfilosofi. En flaske har en whisky lavet af gulvmalet byg, en arbejdskrævende traditionel metode, der fremhæver en dyb og kompleks maltkarakter, mens den anden præsenterer et røget udtryk, der fremhæver destilleriets nuancerede tilgang til at indarbejde røg. Sådanne begrænsede og kontrasterende tilbud er særdeles sjældne, hvilket gør denne lot til en betydelig anskaffelse for seriøse samlere, der ønsker at udforske bredden af Chichibus innovative ånd og mestring inden for japansk whiskyproduktion.

Smagsnoter:
Farve: Klargullig til rig ravfarve, der afspejler varierede fadpåvirkninger.
Nose: En kompleks samspil af sød byg, modne havefrugter og en fin svag antydning af jordet torvrøg, flettet sammen med noter af vanilje, ristede nødder og et strejf af blomsterfriskhed.
Palate: Rig og fyldig, med indledende sødme af honning og bagte æbler, der udvikler sig til en yndefuld bølge af let torvrøg, ledsaget af subtile krydderier som ingefær og et strejf af mineralsalthed.
Finish: Lang og varmende, med hængende noter af sød malt, en forfinet aftagende torvrøg, og en behagelig, tilfredsstillende tørhed fra modent egetræ.