R. St. Barth 1998 - Rhum Hors d'Âge - b. 2011 - 70 cl

Reift in Fässern und wird nach traditionellen Methoden destilliert, dieser landwirtschaftliche Rum lagert 12 Jahre in Eichenfässern.
Authentisch und selten! Das für diesen Hors d'âge Rum verwendete Zuckerrohr wurde 1998 geerntet. Nach traditioneller Methode in Fässern gereift, wurde dieser landwirtschaftliche Rum zwölf Jahre lang in Eichenfässern gelagert. Anfang 2011 in seiner natürlichen Alkoholstärke (43°) abgefüllt und ungefiltert, werden nur zweitausend nummerierte Flaschen dieses außergewöhnlichen Rums mit seiner tiefbraunen Farbe und Mahagonihighlights hergestellt.
Wenn man es pur trinkt, ist es am besten nach einer Mahlzeit zu genießen. Jede Note tritt hervor: In der Nase verbinden sich Vanille, Zimt, karamellisierte und holzige Noten mit Gewürzen, Pflaumen und Kirschen. Am Gaumen offenbart seine außergewöhnliche Reichhaltigkeit, Kraft und Rundheit Aromen von Trockenfrüchten, gerösteter Mandel, Vanille und Gewürzen (Muskatnuss, Zimt, Lakritz).

Am Ende der Verkostung verharrt es am Gaumen und hinterlässt einen angenehmen, subtilen, leicht rauchigen Schleier.