Long Pond 1996 Plantage - ITP & HJC Jamaica Single Cask - b. 2020 - 70 cl

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Cask Nº5
Bottle: 235
Destilled 1996
49,1 % vol

Tropische Reifung: 21,5 Jahre in Bourbonfässern
Kontinentale Reifung: 2 Jahre in Ferrand-Fässern

Plantation hat jetzt einige der am besten gereiften Bestände jamaikanischen Pot Still Rums überhaupt in die Hände bekommen. Das haben wir erstmals bei diesen Extreme Releases gesehen, zwei verschiedene Abfüllungen von 22 Jahre altem Long Pond Rum, ungefiltert und atemberaubender Fassstärke. Für die meisten waren diese jedoch unerreichbar, sowohl wegen des Preises als auch der begrenzten Verfügbarkeit.

Dieser Jamaica 1996 ist eine Mischung aus denselben Stocks des ultra-alten Rums, nach denen wir gierten, als er im Rahmen der Extreme-Serie veröffentlicht wurde, nur leicht auf 49,1 % ABV reduziert und um zwei Jahre weiter gereift, insgesamt also 24 Jahre; davon 6 Monate in ex-Rye-Fässern der New York Distilling Company (die erste Reifung erfolgte in traditionellen Ex-Bourbon-Fässern, gefolgt von der charakteristischen Ex-Cognac-Reifung von Plantation für weitere 2 Jahre). Wie bei der Extreme-Edition ist er zudem ohne zugesetzten Zucker (oder 'Dosage', wie es im Champagner- und Cognac-Jargon heißt, was Plantation übernimmt), ein begrüßenswertes Element, das wir zunehmend bei Plantation sehen, insbesondere bei den älteren Jahrgangsveröffentlichungen.