Distillerie Gualco - Grappa di Moscato 2006 & Grappa di Rosina 1999 - 70 cl - 2 flaschen

„Ich bin sicher, dass ich keinen Wein trinken möchte, aber ich bin sicher.“ Salvador Dalí

Der Maestro der piemontesischen Destillation in einem Degustationsduett, um die Traditionen und die Geschichte der italienischen Weinbaukultur zu genießen... zum Probieren für Kenner oder zum Reservieren für einen besonderen Platz im Weinkeller!

La Distilleria Gualco wurde 1870 von Gualco Paolo I., einem früheren Böttcher, gegründet und wurde bald zu einer der bekanntesten italienischen Brennereien, dank der Qualität der produzierten Grappas und des Charmes des 'Mago della Grappa'.
Um die Bekanntheit der mit dieser historischen Marke produzierten Grappas in Italien und weltweit zu verbreiten, waren Bartolomeo Gualco und seine Nichte Susanna maßgeblich beteiligt.
Die Destillationsanlage des Unternehmens ist ein historischer, diskontinuierlicher Wasserbad-Alambic piemontesischer Bauart, und die mit dieser handwerklichen Methode hergestellte Grappa ist von der Region Piemont als typisches und einzigartiges Produkt unter den Spirituosen anerkannt und geschützt. Tatsächlich lädt der Meisterdestillateur bei jeder 'Charge' eine begrenzte Menge an Trester, um wenige Liter Grappa mit charakteristischen und deutlich differenzierten Eigenschaften zu erhalten.

Der Moscato ist vielleicht die wichtigste Rebsorte in der Weintradition Piemonts. Seine Aromatik bleibt erhalten und verstärkt sich sogar, wenn er destilliert wird. Das Ergebnis ist eine Grappa, die durch die Frische der Aromen und die Zartheit am Gaumen ihre Hauptmerkmale auszeichnet. Destilliert aus reinen und einzigartigen Moscato-Maischen ruht sie vor der Vermarktung sechs Monate lang in Edelstahl.

Die Rosina-Grappa gilt bei allen als die Grappa der Könige, denn es ist kein Geheimnis, dass Vittorio Emanuele II., Vater des Vaterlandes, es liebte, sich mit einer jungen Piemontesin zu treffen: »die schöne Rosina«. Sie wird aus Traubentrester des Dolcetto d'Ovada destilliert und reift vor der Abfüllung 108 Monate lang in Akazienfässern. Die gesamte Produktionskette dieses Labels ist durch eine Nummernidentifikation zertifiziert, sowohl die Fässer als auch die Endflasche.

Aus der ehemaligen Kellerei eines Sammlers, ständig kontrolliert in Bezug auf Temperatur und Luftfeuchtigkeit, befindet sich das Produkt in wirklich tadellosem Zustand und ist ein echtes Juwel für Kenner und Sammler selbst.

Rosina – Strohfarben mit einem kräftigen Bernstein-Ton. In der Nase intensiv und breit, mit komplexen Noten von Gewürzen und Blumen. Am Gaumen voll von Charakter und Rasse, die retro-olfaktorischen Empfindungen erinnern an die im Duft wahrgenommene Komplexität, mit einer äußerst langen Persistenz.
Moscato – In der Nase blumig und fruchtig zugleich, erkennt man deutlich die Rebsorte. Am Gaumen zart, fein und elegant.
Kombinationen: Pure sind die idealen Begleiter für Zartbitterschokolade, trockene Süßigkeiten, gereifte Käsesorten oder reine Meditation.

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